এই ঠান্ডাতেও দিঘায় জালে থরে থরে ইলিশ, তুমুল উচ্ছ্বাস মোহনায়

"দিনে দূরে ঠেলে, দিনান্তে নিলে কাছে।" বর্ষায় হাহাকার করে শেষমেষ ভরা শীতে কাতারে কাতারে ইলিশ উঠছে জেলেদের জালে। শুক্রবার বড়দিনের ঠিক আগে দিঘায় ধরা পড়লো প্রচুর পরিমাণে জলের রূপোলি ফসল ৷

শুক্রবারই দিঘায় সমুদ্রে যাওয়া জেলেদের জালে প্রায় দেড় হাজার কিলো ইলিশ উঠেছে ৷ বড়দিনের আগে এমন ইলিশ মেলায় খুশি মৎস্যজীবীরা ৷ ইলিশ মানেই সব সময় চাহিদা তুঙ্গে। তবে বর্ষায় বাড়তি চাহিদা থাকে কারণ ওই সময় ইলিশের স্বাদ সবচেয়ে বেশি ৷ কিন্তু, মরশুমি মাছ হওয়ায় বর্ষাকাল ছাড়া অন্যন্য সময় হিমঘরের ইলিশ খেয়েই রসনা তৃপ্তি করতে হয় বাঙালিকে ৷ সেখানে ডিসেম্বরের হাড়হিম ঠান্ডায় টাটকা ইলিশ জালে ধরা পড়লে তা হবে সোনায় সোহাগা ৷

মৎস্যজীবী সংগঠনগুলির দাবি, আবহাওয়া ও জলবায়ুর পরিবর্তনের কারণেই ইলিশের অভ্য়াসের পরিবর্তন হয়েছে। তাই অসময়ে ইলিশের ঝাঁক মৎস্যজীবীদের জালে উঠেছে ৷ আগে বছরের এই সময় ছোট ইলিশ জালে ধরা দিলেও ডিম ছাড়ার পর এত বড় আকারের ইলিশ পাওয়া যেত না ৷ জানা গিয়েছে, এই মাছ খোকা বা পোনা নয়, বাংলাদেশের ভাষায় যাকে জাটকা বলে তাও নয়, বরং পূর্ণবয়স্ক স্ত্রী মাছ ৷

এক-একটি মাছের ওজন এক থেকে দেড় কেজি ৷ ফলে আর কী, দারুণ মজা। সাধারণত, দেশের দক্ষিণ-পূর্ব উপকূল হয়ে এই মাছের ঝাঁক গভীর সমুদ্রে ফেরে ৷ সেই সময়েই এগুলি ধরা পড়েছে ৷ এই মুহূর্তে দিঘা ও দিঘা লাগোয়া ওড়িশায় সবথেকে বেশি ইলিশের ঝাঁক ঘোরাফেরা করছে ৷ আর সে স্বাদে ভাগ বসাচ্ছে এ রাজ্য়ের মৎস্যজীবীরা।

মৎস্যজীবীদের আশা, বড়দিনের সময় চড়ুইভাতির মরশুম। সে সময় ইলিশ পাওয়া গেলে চাহিদা বাড়বে।দামও ভালো পাওয়া যাবে ইলিশের ৷ তাতে লাভের মুখ দেখতে পাবেন সাধারণ জেলে থেকে বড় মাছ ব্যবসায়ীরা ৷ অন্যদিকে, মাছের বহর দেখে খুশি স্থানীয় ক্রেতা ও পর্যকরাও ৷ বরাতও মিলছে। তাই ইলিশ খেতে হলে আপাতত দিঘার মোহনায় ঘুরে বেড়াতে পারেন।