Veg Food Benefits: মাছ-মাংসের থেকেও বেশি পুষ্টি, এসব নিরামিষ খাবার সুপারফুড

শরীর কেমন থাকবে, তা নির্ভর করে খাওয়াদাওয়ার উপর। আমরা কী খাবার খাচ্ছি, তার উপর নির্ভর করে আমাদের শরীর কেমন থাকবে। মাছ-মাংস খেতে আমরা সকলেই প্রায় ভালবাসি। মাছ-মাংসে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন রয়েছে। তাই পুষ্টিবিদরা পাতে মাছ-মাংস রাখার পরামর্শ দেন। কিন্তু শরীর সুস্থ রাখতে মাছ-মাংসের চেয়ে কিছু নিরামিষ খাবার আরও বেশি পুষ্টিকর। 

ইদানীং অনেকেই নিরামিষ খাবারের দিকে ঝুঁকছেন। আমিষ পদ অনেকেই বর্জন করছেন। অনেকেই ভাবেন, মাছ-মাংস বাদ দিলে শরীরে পুষ্টি মিলবে কীভাবে। তবে বিশেষজ্ঞদের মতে, মাছ-মাংস ছাড়াও বিশেষ কিছু নিরামিষ খাবার একেবারে সুপারফুড। মাছ-মাংস না খেলেও এসব খাবার খেলে শরীর তাজা থাকবে। 

জেনে নেওয়া যাক, মাছ-মাংস বাদে কোন কোন নিরামিষ খাবার খেলে শরীর থাকবে চাঙ্গা...

* বিশেষজ্ঞদের মতে, চিয়া বীজ, তিসির বীজ আমাদের শরীরের জন্য খুব উপকারী। চিয়া সিডে রয়েছে ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড। যা অনেক রোগ নিরাময়ে কার্যকরী। এছাড়াও এই ধরনের বীজে রয়েছে ফাইবার, খনিজ, ভিটামিন, যা শরীরকে পুষ্টি জোগায়। 

* নিয়মিত খান কাঠবাদাম, কাজু, পেস্তা। এসব খাবারে রয়েছে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট, ফ্যাটি অ্যাসিড। যা শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা তৈরি করে। হৃদরোগের ঝুঁকি কমে। 

* বিশেষজ্ঞদের মতে, শরীর সুস্থ রাখার জন্য শাকসবজির কোনও বিকল্প নেই। যত বেশি সবজি খাওয়া যাবে, ততই বেশি উপকার মিলবে। মরশুমি সবজি খেলে শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে। তাই নিয়মিত পাতে রাখুন শাকসবজি। 

* পাতে রাখুন পনির। এতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন রয়েছে। নিয়মিত পনির খেলেও শরীরে পুষ্টি পাওয়া যায়।