Eggs Storage In Fridge: ফ্রিজে রাখার পর কত দিন ডিম খাওয়া যায়? জানুন কীভাবে সংরক্ষণ করলে ভাল থাকে

সিদ্ধ, ভাজা, পোচ, হাফ বয়েল কিংবা রকমারি পদ, ডিম অনেকেরই প্রিয় খাবারের তালিকায় একেবারে উপরের দিকে থাকে। বলা যায়, ডিম পছন্দ করেন না এরকম মানুষ খুব কমই আছে। এটি রান্না করা যেমন সহজ, তেমন পুষ্টিগুণে ভরপুর। ডিম শরীরের জন্য খুবই উপকারী। বেশিরভাগ মানুষই তাদের শরীরে প্রোটিনের ঘাটটি পূরণ করতে ডিম খান। 

পুষ্টিগুণে ভরপুর ডিম খেলে শুধু হাড়ই মজবুত হয় না, শরীরের আরও অনেক সমস্যার সমাধান হয়। অনেক বাড়িতে অন্যান্য ফল ও সবজির মতোই ডিম ফ্রিজে রাখা হয়। তবে ফ্রিজে রাখা সত্ত্বেও, ডিম ভাঙার পর অনেক সময় অদ্ভুত গন্ধ বের হয়। আপনি কি কখনও ভেবে দেখেছেন যে, ফ্রিজে ডিম কতদিন স্বাস্থ্যকর থাকে? জানুন, ফ্রিজে রাখার সঠিক উপায় কী এবং কত দিন ফ্রিজে ডিম রাখলে নষ্ট হয় না।  

ফ্রিজে ডিম কত দিন ভাল থাকে?

৪° সেলসিয়াস (৪০° ফারেনহাইট) বা তার কম তাপমাত্রায় সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হলে, ডিম তিন থেকে পাঁচ সপ্তাহ পর্যন্ত তাজা থাকতে পারে। এটাও মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে ডিমের কার্টনের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ থাকে না। তবে কত তারিখের আগে খেতে হবে সেটা থাকে অনেক সময়। ডিমের ভাল রাখতে, সব সময় আসল কার্টনে রাখুন।

ডিম খারাপ হয়েছে কি না পরীক্ষা করার উপায়  

আপনার ফ্রিজে রাখা ডিম খাওয়ার উপযোগী নাকি খারাপ হয়ে গেছে বোঝার উপায় আছে। একটি সহজ পরীক্ষার মাধ্যমে এটা জানা সম্ভব। এই পরীক্ষা করার জন্য, এক বাটি জলে ডিম রাখুন। 

* যদি ডিম ডুবে যায় তাহলে এটি তাজা এবং ভাল।

* যদি এটি সোজা হয়ে থাকে, তাহলে এটি পুরনো হলেও খেতে পারেন।

* ডিমটি জলে ভাসলে বুঝবেন নষ্ট হয়ে গেছে এবং এটি ফেলে দিন।

ডিম কীভাবে সংরক্ষণ করবেন?

আপনি ডিম কোথায় সংরক্ষণ করেন তা গুরুত্বপূর্ণ। ডিমের আসল কার্টনে ফ্রিজের মধ্যে রাখুন। ফ্রিজের দরজায় ডিম রাখা এড়িয়ে চলুন। কারণ তাপমাত্রার ক্রমাগত ওঠানামা করে সতেজতাকে প্রভাবিত করতে পারে।