বাঙালির পাঁচফোড়নের অন্যতম উপাদান কিন্তু মেথি। এই ভারতীয় মশলা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। মেথির ছোট বীজও অনেক রোগের অদম্য ওষুধ। মেথি বীজে অনেক ভিটামিন এবং খনিজ পাওয়া যায়। সবুজ মেথি সবজি এবং পরোটার মধ্যে দিয়ে খাওয়া হয়। এছাড়াও মেথি বীজ গুঁড়ো আকারেও ব্যবহার করা হয়। মেথি বীজ ব্যবহার করে নানা রোগ নিরাময় করা যায়। আয়ুর্বেদেও মেথির উল্লেখ রয়েছে। রোজ সকালে খালি পেটে মেথির জলের জাদুকরী গুণ আছে।