NOTIFICATIONS
15th Nov
অনেক সময় দেখা যায় যাঁরা ওজন কমাতে চান, তাঁরা পাউরুটি খাওয়া বন্ধ করে দেন। আবার দেখা যায় ডায়াবেটিস রোগীরাও টোস্ট ও স্যান্ডেউইচ খান না। কিন্তু এটা জানেন কি, যে পাউরুটি খেয়েও ওজন কমানো যায়। ওজনে কমাতে সাহায্য করে বাজারে এমন স্বাস্থ্যকর পাউরুটি আছে, যা ওজন কমাতে সাহায্য করে।
বিশেষজ্ঞরা বলেন ওজন কমানোর অর্থ খাওয়া ছেড়ে দেওয়া নয়। বরং পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ খাবার খেয়ে ওজন কমানো। এই প্রতিবেদনে এমন একটি পাউরুটির বিষয়ে বলা হবে যেটি ডায়েটে সামিল করে নিশ্চিন্তে ওজন কমাতে পারেন।
Whole Wheat Bread
হোল হুইট ব্রেড গম দিয়ে তৈরি হয়। এটি সাদা পাউরুটির চেয়ে বেশি স্বাস্থ্যকর। সাদা পাউরুটিতে পুষ্টির পরিমান কম থাকে এবং এটি স্থূলতাও। কিন্তু হোল হুইট ব্রেড হার্টকে সুস্থ রাখে এবং টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমায়। এটিতে ফাইবারও বেশি এবং অন্যান্য পাউরুটির তুলনায় এতে ভিটামিন এবং খনিজ বেশি রয়েছে। হোল হুইট ব্রেড খেলে অনেকক্ষণ খিদেও পায় না। তবে দোকান থেকে কেনার সময়, প্যাকে অবশ্যই ১০০% হোল হুইট ব্রেড-এর ট্যাগটি দেখে নেবেন।
Whole Grain Bread
এই পাউরুটিটি সম্পূর্ণ শস্য দিয়ে তৈরি এবং পুষ্টিগুণও বেশি। হোল গ্রেন পাউরুটিতে রাই, বার্লি, ওটস, কুইনোয়া এবং বাজরা থাকে। এই রুটিতে ভিটামিন, মিনারেল, ফাইবার ও প্রোটিনের পরিমাণও বেশি। ওজন কমানোর জন্য হোল গ্রেইনের রুটি খুবই স্বাস্থ্যকর। এই ধরনের রুটিতে ফাইবার বেশি থাকে এবং এটি অন্ত্রকেও সুস্থ রাখে।
Sprouted Bread
এই পাউরুটিতে আটা থাকে না। পরিবর্তে এটি অঙ্কুরিত শস্য, মটরশুটি এবং সিডস দিয়ে তৈরি করা হয়। এগুলো আটায় মিশিয়ে ধীরে ধীরে বেক করা হয়। এই প্রক্রিয়াটি রুটির গ্লাইসেমিক সূচক কমাতে সাহায্য করে। মানে এই রুটি ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে রাখে।
Sourdough Bread
এই পাউরুটি তৈরিতে ময়দা, জল এবং নুন ব্যবহার করা হয়। এই রুটি খেলে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী হয় এবং অ্যালার্জির আশঙ্কাও কমে।
আরও পড়ুন - TMC-র ২৪০ আসন? অভিষেককে দিলীপের কটাক্ষ, 'ততদিন থাকবে কিনা সন্দেহ'
