National Nutrition Week 2021: বিকেল ৪টের পরে ফল? আয়ুর্বেদ অনুযায়ী ডায়েট যা হওয়া উচিত

আমাদের শারীরিক ও মানসিক স্বাস্থ্যের জন্য পুষ্টি খুবই গুরুত্বপূর্ণ। ফল ভিটামিন এবং খনিজগুলির জন্য সর্বোত্তম উৎস হিসাবে বিবেচিত হয়।  পুষ্টি সপ্তাহে ( ১থেকে ৭ সেপ্টেম্বর) আজ আমরা আপনাকে এমন কিছু ফলের কথা বলব যা বিকাল ৪টের পরে এড়ানো উচিত। এই সময়ের পরে ফল খাওয়াও শরীরের ক্ষতি করতে পারে।
 

বিশেষজ্ঞদের মতে, যেমন সুস্থ থাকার জন্য খাওয়ার একটি আদর্শ সময় আছে, ঠিক তেমনিভাবে ফল খাওয়ার একটি নির্দিষ্ট সময় থাকা উচিত যাতে আমরা এটি থেকে সর্বোচ্চ পুষ্টি পেতে পারি।
 

আপনি যদি আয়ুর্বেদে বিশ্বাস করেন, তাহলে তাতে বলা হয়েছে যে আমাদের সূর্যাস্তের আগে ফল খাওয়া উচিত। সূর্যাস্তের সময় শুরু হয় বিকাল ৪ টায়। এই সম্পর্কে, লাইফস্টাইল এবং ওয়েলনেস কোচ লুক কন্টিনো সম্প্রতি তার ইনস্টাগ্রামে ফলোয়ারদের বলেছিলেন কেন সূর্যাস্তের আগে ফল খাওয়া উচিত।

তার পোস্টে লুক লিখেছেন, 'আয়ুর্বেদ অনুযায়ী,' ভারতের প্রাচীন চিকিৎসা ব্যবস্থায় সন্ধ্যায় ফল খাওয়া ঘুমের সময়সূচিকে প্রভাবিত করতে পারে এবং পাচনতন্ত্রকেও ব্যাহত করতে পারে। ' এমনিতেই পর্যাপ্ত ঘুম না হওয়া ইতিমধ্যেই মানুষের জন্য একটি আলাদা চিন্তার বিষয় হয়ে দাঁড়িয়েছে। 

যেহেতু আমরা জানি যে বেশিরভাগ ফলই সাধারণ কার্বোহাইড্রেট যার কারণে এগুলি শরীরে দ্রুত ভেঙে যায়। এই জাতীয় ফলগুলি তাৎক্ষণিক শক্তির একটি ভাল উৎস, তবে মনে রাখবেন যে এগুলি আমাদের রক্তে শর্করার পরিমাণও খুব দ্রুত বৃদ্ধি করে। 
 

এই কারণেই ঘুমানোর একটু আগে এই ফল খাওয়া রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়িয়ে ঘুমকে ব্যাহত করতে পারে। দ্বিতীয়ত, সূর্যাস্তের পর, আমাদের পরিপাকতন্ত্র কিছুটা অলস হয়ে যায় এবং সেই কারণেই মানুষের জন্য ফলের মধ্যে উপস্থিত কার্বোহাইড্রেট হজম করা কঠিন হয়ে পড়ে। অতএব, সন্ধ্যায় কম কার্বোহাইড্রেট খান।

ফল খাওয়ার সঠিক সময় - লুকের মতে, সকালে খালি পেটে ফল খাওয়া আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। প্রায় ১০  ঘন্টা কিছু না খেয়ে ঘুম থেকে জেগে ওঠার পর আমাদের পেট খালি। এই সময়ে ফল খেলে শরীর পর্যাপ্ত পুষ্টি পাবে এবং মেটাবলিক সিস্টেমও ঠিক থাকবে।
 

বিশেষজ্ঞ আরও বলেন যে ফলগুলি খাবারের সাথে খাওয়া উচিত বা খাবার খাওয়ার পরমূহূর্তেই খাওয়া  উচিত। খাবারের পরে ফল খাওয়ার পর, আপনার প্রায় সাড়ে তিন-চার  ঘন্টা কিছু খাওয়া এড়ানো উচিত। সকাল ছাড়াও, আপনি ব্যায়াম করার আগে বা পরে কার্বস গ্রহণ করতে পারেন। সূর্যাস্তের পরে, চর্বি, প্রোটিন এবং কম কার্বোহাইড্রেট খাওয়া ভাল।

বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে আমাদের একটি নির্দিষ্ট সময়ে  যেকোনো একটি ফল খাওয়া উচিত এবং এই ফলগুলিকে দুগ্ধজাত পণ্য বা সবুজ শাকসব্জির সাথে একত্রিত করা উচিত নয়। দুগ্ধজাত দ্রব্য বা সবুজ শাকসবজির সঙ্গে ফল খাওয়া শরীরে টক্সিন তৈরি করে। এই টক্সিনের কারণে আমরা অনেক ধরনের রোগের ঝুঁকিতে পড়তে পারি।