Diabeties Diet: ডায়েটে এই ৫টি স্বাস্থ্যকর খাবার রাখুন, সুগার থাকবে নিয়ন্ত্রণে

বর্তমান সময়ে ডায়াবেটিস (Diabetes) একটি সাধারণ রোগে পরিণত হয়েছে। এটি শিশু থেকে বৃদ্ধ সবাইকে গ্রাস করেছে। আজীবন এই রোগ অনেক রোগের কারণ হয়। আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা নষ্ট করার পাশাপাশি এটি শরীর থেকে বিদ্যমান শক্তি বের করে দেয়। যার কারণে শরীরে ভাইরাস, ফ্লুর মতো রোগের প্রভাব বাড়ে।

ডায়াবেটিস একটি অত্যন্ত বিপজ্জনক রোগ, কিন্তু এখনও এটি সম্পর্কে মানুষের তেমন সচেতনতা নেই। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (ডব্লিউএইচও) এর সহযোগিতায় প্রতি বছর ১৪ নভেম্বর বিশ্ব ডায়াবেটিস দিবস পালিত হয় মানুষকে সচেতন করতে এবং খাবার ও পানীয়ের প্রতি মনোযোগ দিতে।

ওষুধের পাশাপাশি মানুষ ডায়াবেটিস রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য বিভিন্ন ঘরোয়া প্রতিকারও গ্রহণ করে। স্বাস্থ্যকর ডায়েটে এমন অনেক জিনিস রয়েছে যা এই রোগ থেকে মুক্তি পেতে সহায়ক।

আসুন জেনে নিই একজন ডায়াবেটিস রোগী তার ডায়েটে কী ধরনের খাবার অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। ডায়াবেটিস রোগীদের খাবারের (Diabetes Diet) প্রতি বিশেষ যত্ন নিতে হয়। এই রোগে রোগীদের কম কার্বোহাইড্রেট (Carbohydrate) এবং উচ্চ প্রোটিনযুক্ত (High Protein) খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, যাতে তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে।

প্রক্রিয়াজাত এবং হিমায়িত মাংস খাবেন না। এগুলি ক্যালোরি এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাটে পূর্ণ। যা শরীরে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়াতে পারে। এছাড়াও চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য গ্রহণ করবেন না। কারণ এটি আপনার ডায়াবেটিসকে আরও খারাপ করতে পারে।

সয়াবিন ইডলি রেসিপি (Soyabean Idli Recip): সয়াবিনকে প্রোটিনের ভাল উৎস হিসেবে বিবেচনা করা হয়। খনিজ ছাড়াও এতে ভিটামিন বি কমপ্লেক্স এবং ভিটামিন এ প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। তাই নিরামিষাশীরা যারা জিম করেন তাঁরা প্রোটিনের জন্য সয়াবিন খান। মানুষ সয়াবিনের সবজি এবং সয়াবিনের চাল খুব ধুমধাম করে খায়। সয়াবিনের স্বাস্থ্যকর ইডলিও খাওয়া যেতে পারে, যা ডায়াবেটিস রোগীদেরও উপকার করে।

করলা জুস রেসিপি (Karela Juice Recipe): করলা স্বাদে তেতো হলেও এর উপকারিতা অপরিসীম। করলা খেলে পেটে গ্যাসের সমস্যা দূর হয়। করলা খেলে শরীরে ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে থাকে। করলার রস ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি ওষুধ। সকালে করলার রস খেলে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে থাকে। যাইহোক, এর তিক্ততার কারণে লোকেরা এটি খেতে পছন্দ করে না। করলার রস ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অমৃত হিসাবে বিবেচিত হয়।

শোণ বীজের রস (Flax Seeds Kadha): আজকাল প্রতি তৃতীয় ব্যক্তি ডায়াবেটিসের সমস্যায় ভুগছেন। এই রোগটি তরুণদের এবং বেশিরভাগ বয়স্কদের গ্রাস করেছে। এই রোগের প্রভাব কমানোর জন্য লোকজন অ্যালোপ্যাথিক ওষুধের সঙ্গে সঠিক ডায়েটের দিকে মনোযোগ দেয়, এতে রোগীরা বিভিন্ন ঘরোয়া প্রতিকারও গ্রহণ করে। সেই কার্যকরী রেসিপিগুলির মধ্যে একটি হল শোণ বীজ।

ব্রকলি ডিমের সালাদ (Broccoli Egg Salad): ব্রকলি খেলে উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা দূর হয়। ব্রকলি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং সংক্রমণ প্রতিরোধে সহায়ক। মানুষ সবজি, সালাদ এবং স্যুপ হিসেবে ব্রকলি ব্যবহার করে। ডিম ও ব্রকলি মিশিয়ে স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু সালাদ তৈরি করা যায়। এটি খেলে ডায়াবেটিস এবং উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ ছাড়াও আপনি স্বাস্থ্য সম্পর্কিত অনেক উপকার পাবেন।

কাঁচকলার সবজি (Kacche Kele Ki Sabzi): শরীরে শক্তি পেতে কাঁচা কলা খাওয়া যেতে পারে। এটি অনেক রোগের সাথে লড়াই করতে সাহায্য করে। আজ আমরা আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি কাঁচা কলার সবজির পারফেক্ট রেসিপি। এই রেসিপিটি দিয়ে, আপনার কলার তরকারির স্বাদ হবে আশ্চর্যজনক। এটা করা খুব সহজ।