Best Fish Fry In Kolkata: এক কামড়েই বুঝবেন ভেটকি! কলকাতার সেরা ফিশ ফ্রাইটা কোথায় মেলে? রইল

বাঙালির সান্ধ্য আড্ডায় চায়ের সঙ্গে একটু স্ন্যাকস না হলে ঠিক জমে না। চপ, সিঙাড়া তো চায়ের আড্ডায় সেরা খাবার। তবে আরকটি খাবারও ক্রমেই বাঙালির চায়ের আড্ডায় জায়গা করে নিয়েছে। আর সেটা হল ফিশ ফ্রাই (Fish Fry)। গরম গরম ভেটকির ফ্রাই মুখে দেওয়ার সঙ্গে সঙ্গে যেন আমরা কোথাও হারিয়ে যায়। সাধারণ মাছ ভাজা আর ফিশ ফ্রাইয়ের মধ্যে পার্থক্য আছে। নিখুঁত ফিশ ফ্রাই করার কৌশল হল ফিশ ফিললেটের একটি পুরু টুকরো এবং বাইরের অংশে একটি পাতলা আবরণ।

কলকাতায় হরেক রকমের স্ট্রিট ফুডের দোকানগুলিতেও (Kolkata Street Food) এখনও ফিশ ফ্রাই (Kolkata Fish Fry) পাওয়া যায়। সেসব দোকানে ভিড়ও হয়। এছাড়াও শহরের কয়েকটি রেস্তরাঁ বহুকাল ধরেই মুখরোচক ফিশ ফ্রাই বিক্রি করে। আমরা কয়েকটি দোকান বা রেস্তরাঁর একটা তালিকা তৈরি করেছি। যে জায়গায়গুলিতে গেলে আপনি সবচেয়ে সুস্বাদু ফিশ ফ্রাই (best fish fry in Kolkata) পেতে পারেন।

আরও পড়ুন: Best Kosha Mangsho In Kolkata: কলকাতায় বেস্ট কষা মাংস কোথায় মেলে? গোলবাড়ি ছাড়াও একগুচ্ছ; ঠিকানা রইল

মিত্র ক্যাফে (Mitra Cafe): এটি কলকাতার সবচেয়ে আইকনিক ফুড জয়েন্টগুলির মধ্যে একটি। সারা শহর জুড়ে একাধিক আউটলেট আছে। কিন্তু শোভাবাজারের আউটলেটটি সবচেয়ে বিখ্যাত। এখানেই সবচেয়ে বেশি ভিড় হয় ফিশ ফ্রাইও ফিশ কবিরাজির জন্য। যদিও এদের মাটন চপ, মোগলাই পরোটা, ব্রেইন চপ এবং মাটন কাটলেটও সমান জনপ্রিয়। মিত্র ক্যাফে এখন এক শতাব্দীরও বেশি সময় ধরে ফিশ ফ্রাই পরিবেশন করে আসছে। ঠিকানা: 47, যতীন্দ্র মোহন আভে, রাজা নবকৃষ্ণ স্ট্রিট, সোভাবাজার, শোভাবাজার, কলকাতা

চিত্তদার সুরুচি রেস্তরাঁ (Chittoda’s Suruchee Restaurant): চিত্তদার ফিশ ফ্রাইয়ের একটি আলাদা ফ্যান বেস রয়েছে। অনেকেই দাবি করেন যে কলকাতার সেরা ফিশ ফ্রাই এখানেই পাওয়া যায়। ছোট দোকানে একের পর এক খাবার হাজির। পাকোড়া, কাটলেট থেকে শুরু করে চাউমিন, রেজালা পর্যন্ত, কোনটা ছেড়ে কোনটা খাবেন ঠিক করতে পারবেন না। ঠিকানা: 2, জেমস হিকি সরণি, এসপ্ল্যানেড, চৌরঙ্গি নর্থ, বো ব্যারাকস, কলকাতা

শঙ্কর কেবিন (Shankar Cabin): সস্তায় মুখরোচক খাবারের একটাই ঠিকানা, আর সেটা হল শঙ্কর কেবিন। দক্ষিণ কলকাতার এই খাবারের দোকানটিতে সারাদিনই লম্বা লাইন থাকে। এখানে গেলে অবশ্যই কাসুন্দির সঙ্গে ফিশ ফ্রাই ট্রাই করতে ভুলবেন না। আপনার সামনেই গরম গরম ফিশ ফ্রাই বানিয়ে দেয় এই দোকানটি। ঠিকানা: 22, 1, গড়িয়াহাট আরডি, গোলপার্ক, বালিগঞ্জ গার্ডেন, গড়িয়াহাট, কলকাতা

বিজলি গ্রিল (Bijoli Grill): বিজলি গ্রিল তার ফিশ ফ্রাইয়ের জন্য নিজস্ব একটি ব্র্যান্ড। কলকাতার অন্যতম সেরা ফিশ ফ্রাই পরিবেশন করে এরা। এছাড়াও এখানে মাছের আরও নানা পদ পাওয়া যায়। একটি ছোট ভোজনশালা হিসাবে পথচলা শুরু করেছিল, আজ এই দোকানটি একটি ব্র্যান্ড হিসেবে পরিচিত লাভ করেছে। এখানে গেলে অবশ্যই ফিশ ফ্রাই ট্রাই করবেন। সঙ্গে মিলবে কাসুন্দি, সালাদ এবং ক্রিস্পি পটেটো চিপস। ঠিকানা: 124B, সার্দার্ন অ্যাভিনিউ, নজরুল মঞ্চের বিপরীতে, গোলপার্ক, হিন্দুস্তান পার্ক, গড়িয়াহাট, কলকাতা।

আপনজন (Apanjan): যদিও এখানে দাম কিছুটা বেশি, তবে কালীঘাটের এই রেস্তরাঁয় ফিশ ফ্রাই প্রেমীদের ভিড় লেগেই থাকে। এই দোকানের বিখ্যাত ফিশ ফ্রাই অনেক প্রকাশনা এবং খাবারের শো-তে প্রদর্শিত হয়েছে। কলকাতার অন্যতম সেরা ফিশ ফ্রাই এরাই পরিবেশন করে। ঠিকানা: 58, সদানন্দ Rd, অনামি সংঘ, কালীঘাট, কলকাতা, পশ্চিমবঙ্গ 700026

নব মালঞ্চ (Naba Malancha: হাতিবাগানের এই খাবারের স্টলটি খুব ছোট দারুণ মুখরোচক স্ন্যাকস তৈরি করে। ওই এলাকা তো বটেই দক্ষিণ কলকাতা থেকে লোকজন ওই দোকানে ভিড় জমায় ফিশ ফ্রাই খেতে। কয়েকটি জনপ্রিয় কলেজের কাছে অবস্থিত হওয়ায় এই দোকানটি প্রচুর কলেজে পড়ুয়ারা ভিড় করে। ঠিকানা: 100, শ্রী অরবিন্দ সরণি রোড, শোভাবাজার, দর্জিপাড়া, কলকাতা।

নিরঞ্জন আগর (Niranjan Agar): মার্বেল টপ টেবিল এবং কাঠের চেয়ার দ্বারা সজ্জিত এই ছোট খাবারের দোকানটি এখনও তার পুরনো আকর্ষণ ধরে রেখেছে। এই দোকানের পরিবেশ আপনাকে একটি ভিন্ন যুগে নিয়ে যাবে। পুরনো এবং নতুন উভয় প্রজন্মের মধ্যে বেশ জনপ্রিয় এই দোকানের ফিশ ফ্রাই একবার খেলে বারেবারে খেতে ইচ্ছা করবে। ঠিকানা: 239/A, চিত্তরঞ্জন অ্যাভে, গিরিশ পার্ক মেট্রো স্টেশনের কাছে, কলকাতা

ক্যাম্পারি (Campari): গড়িয়াহাটের এই দোকানটি ভাজাভুজি এবং কাটলেটের জন্য পরিচিত। প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে এরা একই স্বাদের ফিশ ফ্রাই পরিবেশন করে চলেছে। ফিশ ফ্রাইয়ের সঙ্গে এখানকার ফিশ রোল এবং চিকেন কাটলেট অবশ্যই ট্রাই করবেন। ঠিকানা: 155B, রাসবিহারী অ্যাভিনিউ, ডোভার টেরেস, বালিগঞ্জ, কলকাতা। 

Street Food Of Kolkata: বড় রেস্তরাঁকে ১০ গোল দেয়, কলকাতার সেরা স্ট্রিট ফুডের ঠিকানাগুলি রইল