বাজার থেকে আচার কেনার ঝামেলা বাদ দিয়ে চাইলে খুব সহজেই বাড়িতে বানিয়ে নিতে পারেন সুস্বাদু টোপাকুলের আচার। ঠিকঠাক বানালে এই আচার যেমন দীর্ঘদিন ভালো থাকে, তেমনই খিচুড়ি হোক বা ভাত, সবকিছুর সঙ্গেই জমে ক্ষীর।
Chingri Bharta Recipe: চিংড়ির এই রেসিপি তৈরির জন্য ২৫০ গ্রাম টাটকা কুচো বা মাঝারি মাপের চিংড়ি নিলেই হয়। সঙ্গে প্রয়োজন পেঁয়াজ কুচি, শুকনো লঙ্কা, রসুন, নুন, ধনেপাতা এবং খাঁটি সর্ষের তেল। প্রথমেই চিংড়ি পরিষ্কার করে নুন-হলুদ মাখিয়ে লালচে করে ভেজে নিতে হয়।
Sikkim Paragliding Contest: এদিন মুখ্যমন্ত্রী প্যারাগ্লাইডিং প্রতিযোগিতার আনুষ্ঠানিক ‘ফ্ল্যাগ অফ’ করেন। তিনি বলেন, পাহাড়ি এলাকায় অ্যাডভেঞ্চার স্পোর্টস শুধু পর্যটনই বাড়াবে না, স্থানীয়দের জন্য কর্মসংস্থানের সুযোগও তৈরি করবে।
নর্থ-ইস্ট ফ্রন্টিয়ার রেলওয়ে জানিয়েছে, পর্যটনের মরশুমের কথা মাথায় রেখে এই বিশেষ পরিষেবা চালু করা হয়েছে। পাহাড়ি বনাঞ্চলের মধ্য দিয়ে ঐতিহ্যবাহী টয়ট্রেনের যাত্রা পর্যটকদের বাড়তি আকর্ষণ করবে বলে আশা করা হচ্ছে।
বাঘের ছবি নজরে আসা মাত্রই বক্সার জঙ্গলে নিরাপত্তা ব্যবস্থা জোরদার করা হয়েছে। জঙ্গল সাফারির জন্য শিকারি রোডে যাওয়া আপাতত নিষিদ্ধ। রবিবার পর্যন্ত নিষেধাজ্ঞা বলবৎ থাকছে। প্রয়োজন হলে সময়সীমা আরও বাড়ানো হবে বলেও বন দফতর সূত্রে খবর।
কিন্তু সুখবর হল পশ্চিমবঙ্গেও রয়েছে এক ‘ফাগু’। আর সেই ফাগুতে যেতে হলে এতদিনের পরিকল্পনা বা বড় বাজেট কিছুই লাগে না। ডুয়ার্সের এই ফাগুও পাহাড়ের কোলে, শুধু আপেলের বাগান নয়, এর সৌন্দর্য গড়ে উঠেছে বিরাট সবুজ চা-বাগান ঘিরে।
Cheap Foreign Tour: বিদেশভ্রমণ মানেই লাখ টাকার বাজেট, টিকিটে মাথাব্যথা, ভিসায় অতিরিক্ত খরচ— এই ধারণা যেন ২০২৬-এ ভুল প্রমাণ হয়েছে। AajTak–এ প্রকাশিত রিপোর্ট জানাচ্ছে, ভারতের বহু শহরের থেকেও কম খরচে বিদেশ ঘোরা এখন একেবারে সম্ভব। সস্তা ফ্লাইট, ভিসার সহজ নিয়ম এবং কম বাজেটের হোটেল। সব মিলিয়ে এ বছর ভারতীয়দের জন্য তৈরি হয়েছে দুর্দান্ত সুযোগ।
হেনলি পাসপোর্ট সূচক ২০২৬ এর রিপোর্ট অনুসারে, ভারতীয় পাসপোর্টে শক্তি বাড়ার ফলে এখন ভিসার ঝামেলা ছাড়াই ৫৫টি দেশে ভ্রমণ করা সম্ভব। এই পরিবর্তন আন্তর্জাতিক ভ্রমণকে আগের চেয়ে আরও সহজ এবং সুবিধাজনক করে তুলেছে।
ঘুরতে কে না ভালোবাসে। সপ্তাহান্তে মাইন্ড ফ্রেশ করতে ট্যুরের কোনও বিকল্প নেই। কিন্তু পকেটে চাপ থাকলে, অথবা হাতে সময় না থাকলে ঘোরার ইচ্ছা থাকলেও তা সম্ভব হয় না।