Bengal Himalayan Carnival: এই কার্নিভালে পর্যটকদের সহায়তায় থাকবেন ৩২০ জনেরও বেশি প্রশিক্ষিত ট্যুরিস্ট গাইড। অংশ নিচ্ছেন অ্যাডভেঞ্চার ট্যুর অপারেটর্স অ্যাসোসিয়েশন অফ ইন্ডিয়া (ATOAI)-এর সদস্যরাও। পাশাপাশি লাটপানচারে পাখি দেখার অভিজ্ঞতাও মিলবে।
বাজার থেকে আচার কেনার ঝামেলা বাদ দিয়ে চাইলে খুব সহজেই বাড়িতে বানিয়ে নিতে পারেন সুস্বাদু টোপাকুলের আচার। ঠিকঠাক বানালে এই আচার যেমন দীর্ঘদিন ভালো থাকে, তেমনই খিচুড়ি হোক বা ভাত, সবকিছুর সঙ্গেই জমে ক্ষীর।
Chingri Bharta Recipe: চিংড়ির এই রেসিপি তৈরির জন্য ২৫০ গ্রাম টাটকা কুচো বা মাঝারি মাপের চিংড়ি নিলেই হয়। সঙ্গে প্রয়োজন পেঁয়াজ কুচি, শুকনো লঙ্কা, রসুন, নুন, ধনেপাতা এবং খাঁটি সর্ষের তেল। প্রথমেই চিংড়ি পরিষ্কার করে নুন-হলুদ মাখিয়ে লালচে করে ভেজে নিতে হয়।
Sikkim Paragliding Contest: এদিন মুখ্যমন্ত্রী প্যারাগ্লাইডিং প্রতিযোগিতার আনুষ্ঠানিক ‘ফ্ল্যাগ অফ’ করেন। তিনি বলেন, পাহাড়ি এলাকায় অ্যাডভেঞ্চার স্পোর্টস শুধু পর্যটনই বাড়াবে না, স্থানীয়দের জন্য কর্মসংস্থানের সুযোগও তৈরি করবে।
নর্থ-ইস্ট ফ্রন্টিয়ার রেলওয়ে জানিয়েছে, পর্যটনের মরশুমের কথা মাথায় রেখে এই বিশেষ পরিষেবা চালু করা হয়েছে। পাহাড়ি বনাঞ্চলের মধ্য দিয়ে ঐতিহ্যবাহী টয়ট্রেনের যাত্রা পর্যটকদের বাড়তি আকর্ষণ করবে বলে আশা করা হচ্ছে।
বাঘের ছবি নজরে আসা মাত্রই বক্সার জঙ্গলে নিরাপত্তা ব্যবস্থা জোরদার করা হয়েছে। জঙ্গল সাফারির জন্য শিকারি রোডে যাওয়া আপাতত নিষিদ্ধ। রবিবার পর্যন্ত নিষেধাজ্ঞা বলবৎ থাকছে। প্রয়োজন হলে সময়সীমা আরও বাড়ানো হবে বলেও বন দফতর সূত্রে খবর।