NOTIFICATIONS
24th Jan
Advertisement
- Bangla News
- লাইফস্টাইল
- খাওয়াদাওয়া
উত্তর কলকাতা স্টাইল ফিশ ফ্রাই বানান ঘরেই, জমে যাবে
24 Jan 2026
Kolkata Style Fish Fry: ঘরে তৈরি ফিশ ফ্রাইয়ের জন্য ভেটকি মাছের ফিলে সবচেয়ে উপযোগী। সঠিক ম্যারিনেশন আর কোটিংয়ের মাধ্যমেই ফিশ ফ্রাইয়ের আসল খাস্তা ভাব আসে। একটু সময় নিয়ে প্রস্তুতি নিলেই রেস্তোরাঁ স্টাইলের স্বাদ পাওয়া যায় বাড়িতে।
আটা-ময়দা নয় কার্বোহাইড্রেট-ফ্রি এই লুচি খেলে জিভ ও পেট দুইই বলবে থ্যাঙ্ক ইউ
23 Jan 2026
সাধারণ ময়দার লুচি তো প্রায় সব বাড়িতেই হয়। তবে এবছর একটু আলাদা স্বাদ চাইলে আলুর লুচি বানিয়ে দেখতে পারেন। খেতে যেমন নরম ও হালকা, তেমনই আলুর দম বা যে কোনও আলুর তরকারির সঙ্গে দারুণ মানিয়ে যায় এই লুচি।
সরস্বতী পুজোর ইলিশ রাঁধুন এভাবে, শীতের দুপুরে গরমাগরম জমে যাবে
22 Jan 2026
সরস্বতী পুজোর দুপুরে সর্ষে-নারকেল ইলিশ ভাপা এখন অনেক বাড়িরই পছন্দের রান্না। ঝাল সর্ষের স্বাদ আর নারকেলের হালকা মিষ্টি ভাব মিলিয়ে এই পদ তৈরি হয় খুব সহজে।
সোয়াবিনের এই স্ন্যাক্স শীতের সন্ধ্যায় দারুণ জমবে, অনেকেই জানে না
22 Jan 2026
Soya Bean Snacks: এই চাট বানাতে প্রথমে ছোট দানার সয়াবিন গরম নুনজলে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে নিতে হয়। নরম হয়ে গেলে ভালো করে চিপে জল ঝরিয়ে নেওয়াই মূল কৌশল।
সরস্বতী পুজোর পরের দিন এদেশীয়দের গোটা সেদ্ধ খাওয়া রীতি কেন? জানুন রেসিপি
21 Jan 2026
Gota Seddho: মাঘ মাসের শুক্লা পঞ্চমী তিথিতে বসন্ত পঞ্চমী বা সরস্বতী পুজো হয়। এই সরস্বতী পুজোর ঠিক পরের দিন, ষষ্ঠী তিথিতে গোটা সেদ্ধ খাওয়ার রীতি রয়েছে বহু বাঙালি- হিন্দু বাড়িতে।
পাটিসাপটা-দুধপুলিতে ঝামেলা অনেক, রাঙা আলু দিয়ে সহজেই পিঠে বানান
20 Jan 2026
শীত মানেই পিঠে-পুলি খাওয়ার দিন। আর এি সময় বাঙালির ঘরে ঘরে নানান ধরনের পিঠে তৈরি করা হয়। নতুন গুড়, নতুন চালের গুঁড়ি দিয়ে বানানো পিঠে খেতেও বেশ ভাল লাগে। পাটিসাপটা, দুধপুলি, রসবড়া ছাড়াও রাঙা আলু দিয়েও পিঠে তৈরি করা হয়।
চিকেন-মাটনকে হার মানাবে, মটরশুঁটির নিরামিষ কাবাব খেলে জিভে লেগে থাকবে
19 Jan 2026
Green Peas Kebab: কড়াইশুঁটির কাবাব বানাতে প্রথমে আধা কেজি খোসা ছাড়ানো কড়াইশুঁটি পরিষ্কার করে নরম করে বেটে নিতে হবে। সঙ্গে ধনেপাতাও দিলে স্বাদ বাড়ে।
NJP থেকে নয়, স্পেশাল জয়রাইডের জন্য টয়ট্রেন ছাড়বে এই স্টেশন থেকে, টাইম-টেবল
19 Jan 2026
নর্থ-ইস্ট ফ্রন্টিয়ার রেলওয়ে জানিয়েছে, পর্যটনের মরশুমের কথা মাথায় রেখে এই বিশেষ পরিষেবা চালু করা হয়েছে। পাহাড়ি বনাঞ্চলের মধ্য দিয়ে ঐতিহ্যবাহী টয়ট্রেনের যাত্রা পর্যটকদের বাড়তি আকর্ষণ করবে বলে আশা করা হচ্ছে।
আটা মাখতে মাখতে ক্লান্ত? হাতেও লাগবে না, এই ২ টিপসেই নরম-তুলতুলে হবে রুটি
19 Jan 2026
আমাদের প্রত্যেকদিন রান্না করার সময় ময়দা মাখা একটা বড় চ্যালেঞ্জ হয়ে দাঁড়ায়। এটা বেশ ঝামেলার কাজ বলে মনে করা হয়। অনেকে ময়দা মাখার জন্য মেশিন ব্যবহার করেন। আবার ময়দা ঠিকমতো মাখতে না পারলে সমস্ত পরিশ্রম জলে চলে যায়। পরোটা শক্ত হয়ে যায়। ফুলে ওঠে না।
বাঁধাকপির সবজি খেয়ে মুখ পচে গিয়েছে? এবার চমকদার ভর্তা বানিয়ে খান
18 Jan 2026
Gobi Bharta Recipe: এবারের শীতে একটু আলাদা স্বাদ চাইলে একবার অবশ্যই বানিয়ে দেখুন বাঁধাকপির এই সুস্বাদু ভর্তা।
ডেকার্স লেনের বিখ্যাত সাদা চিকেন স্টু, শীতে বডি গরম থাকবে
18 Jan 2026
Chittada White Chicken Stew Recipe: কলকাতার ডেকার্স লেন মানেই একটা আবেগ। এই নামটুকু শুনলেই মনে ভেসে ওঠে চিত্তদার সাদা চিকেন স্টু। মশলার ঝাঁজ নয়। হালকা সুগন্ধ আর সুপাচ্য।
Advertisement
সর্বশেষ
Advertisement
Advertisement