NOTIFICATIONS
13th Sep
Bengali food: বাঙালি রান্না মানেই শুরু থেকে শেষ স্বাদবৈচিত্রে ভরা। আরম্ভ হয় তিতো দিয়ে। শেষ হয় মিষ্টিতে। তার ঠিক আগেই আসে টক-মিষ্টি স্বাদের চাটনি। অনেক বাড়িতে আবার এই অম্লমধুর স্বাদের টক। কোনও কোনও পরিবারে এই পদের নাম অম্বল। অম্বল ও চাটনি দুই-ই আসে শেষপাতে। কিন্তু নামকরণ ও অন্যান্য দিকে আছে বেশ কিছু পার্থক্য।
Puja Special Dishes At Tourist Lodges: ইলিশ, রেওয়াজি খাসি থেকে কাতল কালিয়া কিংবা উত্তরবঙ্গের বোরোলি। লুচি, বিরিয়ানি থেকে পোলাও কিংবা স্রেফ পাহাড়ি মোমো, থুকপা, সেলরুটি বিভিন্ন জায়গায় যেমন সুবিধা রয়েছে, তা তুলে দিতে কার্যত মরিয়া। পর্যটনকে সর্বোচ্চ বিনোদনে পরিণত করতে চান তাঁরা। তবে যদি পদ্মার ইলিশ না মেলে তবে ডায়মন্ডহারবারের ইলিশই পাতে তুলে দিতে চান তাঁরা।
Dooars Puja Vacation Tour: সবুজের পথে হাতছানি প্রকল্পে উত্তরবঙ্গের পাহাড় ও জঙ্গলে পর্যটকদের ট্যুর প্যাকেজ তৈরি করে দেয় NBSTC-ই। খুব কম খরচে পর্যটকরা এই বাসে চেপে জলপাইগুড়ি তথা ডুয়ার্সের নানা জায়গা মূর্তি, ঝালং, বিন্দুর পাশাপাশি কালিম্পং-এর লাভা, লোলেগাওঁ-সহ একাধিক জলদাপাড়া দর্শনীয় স্থান ভ্রমণ করতে পারেন।
Ilish Biryani: যে কোনও মরসুমে বিরিয়ানিও একেবারে হিট। কেমন হয়, যদি এই দুটি জিনিস মিলিয়ে তৈরি করা যায় একটি পদ? বাড়িতে সহজেই বানাতে পারেন ইলিশ বিরিয়ানি। জানুন একেবারে সহজ রেসিপি।
Posto: পোস্ত হল এক ধরনের তৈলবীজ যা, আফিম থেকে পাওয়া যায়। হাজার হাজার বছর ধরে বিভিন্ন সভ্যতার লোকজন এই ছোট বীজটি চাষ করেন। কিছু কিছু এলাকায় পোস্তদানা চাষ করার ক্ষেত্রে আফিম চাষ করা নিয়ে মত বিরোধ রয়েছে।
গোপন কিছু রুট জানা থাকলে কিন্তু দিব্যি সস্তায় বেশ কিছু জায়গা ঘুরে আসা যায়। একদম জলের দরে। আজ আপনাদের জানাব এমন এক ব্যবস্থার কথা, যাতে আপনি মাথাপিছু মাত্র ৪৫ টাকায় এনজেপি থেকে ডুয়ার্সে চলে যেতে পারবেন, তাও আবার প্রাকৃতিক দৃশ্য উপভোগ করতে করতে। চলুন জেনে নিই।
আমরা সবাই জানি চিনি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কতটা ক্ষতিকর। আসলে, অতিরিক্ত চিনি খাওয়া যে কোনও ব্যক্তির জন্য খুব স্বাস্থ্যকর নয়, কেবল ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যই নয়। গুড় এবং মধু চিনির স্বাস্থ্যকর বিকল্প হতে পারে, তবে এর ব্যবহার ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য উপযুক্ত কিনা তা জানতে ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়া প্রয়োজন।
রোমান বিজ্ঞানী, ইতিহাসবিদ এবং সৈনিক প্লিনি দ্য এল্ডার বলেছিলেন যে সত্য লুকিয়ে আছে মদের মধ্যে। এটা আধুনিক ইতিহাসের বিষয়। যাইহোক, এই জিনিসটি তার আগেও কিছু সভ্যতায় পাওয়া যাবে। কিন্তু মদ খেয়ে মানুষ যা বলে, তারা কি সত্যি বলছে? যেমন- 'তুই আমার ভাই, তোর জন্য আমি জান দিয়ে দেব...।'
Bengali Food: বাঙালি হেঁসেল মানেই রসনার বাহার। আমিষের পাশাপাশি নিরামিষ খাবারেও বাঙালি রন্ধনপটিয়সীদের টেক্কা দেওয়া কঠিন। ফেলে দেওয়া টুকরো টাকরা তরকারি, আনাজের খোসা দিয়েও যে রকমারি পদ রাঁধা যায়, তা বাঙালি রসুইঘর ছাড়া বোঝা মুশকিল।
রাজ্য জু অথরিটির তরফে জানা গিয়েছে, পুজোর মধ্যে সিংহ সাফারি শুরু করা হবে। সিংহের মনোরঞ্জনের জন্যও একাধিক ব্যবস্থা করা হয়েছে। সিংহ জুটিকে সম্ভবত অক্টোবরের শুরুতে বাইরে আনা হবে।
