শীতের উইকএন্ডে কড়াইশুঁটির কচুরি হলে সকালটা জমে যায়। তবে কড়াইশুঁটির কচুরি বানানো অনেকের কাছেই ঝক্কির। কিন্তু আমরা আপনাকে একটা সহজ পদ্ধতি জানাবো আজ।
কিডনি আমাদের শরীরের একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ, যা অনেক দায়িত্ব পালন করে। রক্ত থেকে ইউরিয়া এবং ক্রিয়েটিনিনের মতো বিষাক্ত পদার্থ, অতিরিক্ত তরল এবং বর্জ্য পদার্থ অপসারণ করে সামগ্রিক স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। এগুলি শরীরে জল এবং ইলেক্ট্রোলাইটের (যেমন সোডিয়াম, পটাসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম) ভারসাম্যও নিশ্চিত করে।
শীতকাল মানেই হরেক রকমের সবজি খাওয়ার সেরা সময়। কোন কোন সবজি এই সময়টা প্রতিদিন পাতে রাখা উচিত? সুস্থ থাকতে ফলো করুন এই ডায়েট চার্ট...
Bharta Recipe: জন্মস্থল বাংলাদেশ হলেও এখন এপার বাংলা ওপার বাংলা মিলে গিয়েছে ভর্তার সঙ্গে। এপার বাংলার মানুষরা যেমন প্রতিদিনের ভাতের থালায় ডালের সঙ্গে আলু কিংবা কুমড়ো ভাতে ছাড়া চলতে পারেন না তেমনই ওপার বাংলার মানুষদের দুপুরের ভাতের থালায় মিশে রয়েছে ভর্তা। কালোজিরে থেকে শুরু করে রসুন- নানা রকম ভর্তা বানানোয় ওস্তাদ ওপার বাংলার মানুষ।
Sweet Paratha Recipe: নতুন কিছু তৈরি ও পরিবেশন করার পরিকল্পনা করে থাকলে বলতে পারেন। রেস্তরাঁ থেকে অর্ডার না করেও বাড়িতেই তৈরি করে ফেলতে পারেন সুস্বাদু খেজুর-আমসত্ত্বের পরোটা। আমিষ বা নিরামিষ, যে কোনও মেনুতেই মানানসই এই অনন্য স্বাদের পদ।
বাজার থেকে বেগুন কিনে আনলেন। কিন্তু বাড়ি এসে দেখলেন ঠকে গিয়েছেন। অনেকেরই এমন অভিজ্ঞতা হয়েছে। বেগুন কেনা তাই মোটেও সহজ নয়।
তেল-মশলা দিয়ে কষানো মাটনের ঝোল কিংবা কষা আলুর দম খেতে কে না ভালোবাসে বলুন। তবে অত্যাধিক তেল দিয়ে রান্না করা খাবার শরীরের জন্য খুবই ক্ষতিকর। অনেক সময়ই দেখা যায় রান্নায় তেল ভাসছে বা ভুল করে বেশি তেল পড়ে গিয়েছে। কিছু টোটকায় এই অতিরিক্ত তেল কমানো যেতে পারে।
Gorumara Handicraft Offer: সরাসরি ফোন বা হোয়াটসঅ্যাপে যোগাযোগ করলেই বাড়িতে পৌঁছে দেবেন বনবস্তির মহিলারা। গরুমারা সংলগ্ন কয়েকটি স্বনির্ভর গোষ্ঠীর উদ্যোগে তৈরি নানান সামগ্রী বিক্রির জন্য এভাবেই নতুন ব্যবস্থার পথ খোলা হয়েছে।
শীতকালে শরীরকে উষ্ণ এবং উজ্জীবিত রাখার জন্য সঠিক খাবার খাওয়া অপরিহার্য। শুকনো ফল একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে।
Winter Vacation Tourist: উত্তরবঙ্গের শীত যেন আলাদা এক আনন্দ। ঠান্ডা হাওয়ায় পাহাড়ি রোদ, নদীর ধারে ঝিরঝিরে কুয়াশা আর গভীর জঙ্গলের রহস্যময়তা মিলে তৈরি হয় এক অন্য জগত। প্রতি বছর ডিসেম্বর থেকে ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত ভ্রমণপিপাসুদের ভিড় বেড়ে যায় জলপাইগুড়ি, কোচবিহার, বালুরঘাট, মালদা থেকে আলিপুরদুয়ার জুড়ে ছড়িয়ে থাকা প্রকৃতি-সমৃদ্ধ গন্তব্যগুলিতে। দেখে নিন এই শীতে উত্তরবঙ্গের সেরা দশ ভ্রমণস্থলের সম্পূর্ণ তালিকা।
Winter Chicken Soup: শীতের সন্ধ্যায় বা রাতে বানিয়ে নিন চিকেন স্যুপ। দুর্দান্ত রেসিপি। হবে একদম রেস্তোরাঁর মতোই সুস্বাদু। চলুন শিখে নিই।