NOTIFICATIONS
28th Aug
Advertisement
- Bangla News
- লাইফস্টাইল
- খাওয়াদাওয়া
সাধারণ আলুর তরকারি ছাড়ুন? রইল মহারাষ্ট্রের মশলাদার তরকারির Recipe
28 Aug 2026
প্রতিদিন একই ধরনের আলুর তরকারি খেতে খেতে একঘেয়ে লাগে। অথচ বাড়িতে আলু থাকলেই খুব সহজে তৈরি করে ফেলা যায় একেবারে অন্য স্বাদের একটি পদ। মহারাষ্ট্রের জনপ্রিয় বাটাটা রস্সা।
নরম তুলতুলে ছানার জিলিপি বাড়িতেই, স্বাদ একদম দোকানের মতো
25 Aug 2026
মিষ্টির মধ্যে ছানার জিলিপি সকলেরই প্রিয়। এই মিষ্টির নাম শুনলে অনেকের জিভে জল আসে। সবসময় দোকান থেকে না কিনে বাড়িতেও বানিয়ে নিতে পারেন ছানার জিলিপি।
এভাবে কুমড়োর ছক্কা বানিয়ে দেখুন, লুচির পর লুচি খাবেন, RECIPE
23 Aug 2026
সময়ের সঙ্গে মানুষ ঝুঁকেছে ইতালিয়ান ও চাইনিজ এর উপরে। ভুলে গিয়েছে আমাদের পুরনো দিনের রান্না। মা-ঠাকুমাদের হাতের তৈরি রান্না আজও বেশ জনপ্রিয়। অনেক সময়ই বাড়িতে নিরামিষ খাওয়া-দাওয়া হয়।
বাঙাল-ঘটি হাত চাটবে, গরম ভাতে সর্ষে পাবদা আহা, RECIPE
22 Aug 2026
মাছ খেতে বেশিরভাগ বাঙালিই ভালবাসেন। আর সেই কারণে কমবেশি রোজই কোনও না কোনও মাছ রান্না হয় বাঙালির বাড়িতে। এই ছোট মাছের তালিকায় রয়েছে পাবদা মাছ। ওদের জনপ্রিয় সুস্বাদু এই মাছ ক্যালসিয়াম কার্বোহাইড্রেট ভিটামিন সি সমৃদ্ধ এই মাছ অত্যন্ত পুষ্টিকর।
টেস্টি ডাব চিকেন বাড়িতেই বানান, গরম ভাতে জমবে দারুণ, রেসিপি রইল
22 Aug 2026
অভিনব একটি পদ ডাব চিকেন। এটি গরম ভাতের সঙ্গে খেতে পারেন। তারপর হাত চাটতে থাকবেন। আর সত্যি বলতে, এটা বানানোও খুব একটা কঠিন কিছু নয়। বরং এটা সহজেই বানিয়ে নিতে পারবেন। তাই ডাব চিকেন বানানোর রেসিপি জেনে নিন দ্রুত।
চিনির দাম আকাশছোঁয়া! ব্যবসা লাটে ওঠার আশঙ্কায় কেক-বিস্কুটের কারবারিরা
21 Aug 2026
চিনি ও ভোজ্য তেলের লাগামহীন মূল্যবৃদ্ধি। চরম সংকটের মুখে জলপাইগুড়ির বেকারি শিল্প। কেক বা বিস্কুটের মতো খাবার তৈরির খরচ বাড়লেও ক্রেতা হারানোর ভয়ে দাম বাড়াতে পারছেন না ব্যবসায়ীরা। লাভের মুখ দেখা তো দূর, উৎপাদন খরচ তোলাই এখন বড় চ্যালেঞ্জ হয়ে দাঁড়িয়েছে, দাবি ব্যবসায়ীদের। দ্রুত দাম নিয়ন্ত্রণের আর্জি জানিয়েছেন স্থানীয় বেকারি কারবারিরা।
গরম ভাতে মাওয়া ঘাটের বিখ্যাত ইলিশের লেজ ভর্তা, জাস্ট জমে যাবে! রইল রেসিপি
19 Aug 2026
ইলিশের প্রতি বাঙালির প্রেম আদি-অকৃত্রিম ও চিরন্তন। ইলিশের পেটি, গাদা, মুড়ো, তেল, কানকো, কাঁটা-সবই সমান উপাদেয়। তাই তো এই মাছের কিচ্ছুটি ছাড়া যায় না! ঝোল-ঝাল, তেল, অম্বল–সবেতেই যে সুখ মিলবে! আসলে এই রুপোলি শস্যটি আমাদের সংস্কৃতির একটা অংশ হয়ে দাঁড়িয়েছে। তবে সমস্যা হয় লেজাটি নিয়ে। অনেক পরিবারে ইলিশ মাছ খাওয়া হলেও পড়ে থাকে লেজের অংশটা। ল্যাজা খেতে অনেকেরই না পসন্দ! আপনিও যদি ইলিশের লেজটি খেতে না চান, তাহলে বানিয়ে ফেলতে পারেন সুস্বাদু রেসিপি ল্যাজা ভর্তা।
গোপালের খুব প্রিয়, জন্মাষ্টমীতে বানিয়ে নিন তালের পায়েস
18 Aug 2026
তবে জন্মষ্টমী অসম্পূর্ণ তাল ছাড়া। বাড়ির প্রিয় গোপালকে তালের তৈরি নানান খাবার দেওয়া হয়। যার মধ্যে তালের বড়া, তালের পিঠে ও তালের পায়েস অন্যতম।
সাদা না হলুদ, কোন আলু রান্নায় বেশি ভালো? জেনে নিন কোন পদের জন্য কোন আলু
17 Aug 2026
Mutton Potato: অন্যদিকে, হলুদ আলু সাধারণত তুলনামূলকভাবে ক্রিমি ও ফার্ম টেক্সচারের হয়। রান্নার পরেও অনেক সময় এগুলি নিজেদের আকার ধরে রাখে। ফলে যে রান্নায় আলুর টুকরো ভেঙে যাওয়া কাম্য নয়, সেখানে এই ধরনের আলু ভালো বিকল্প হতে পারে।
ঝোল-ভাপা নয়, খাস বাংলাদেশের পদ, ইলিশ পিটুলি খেয়েছেন?
16 Aug 2026
ইলিশের জনপ্রিয় রান্নার মধ্যে সর্ষে ইলিশ, বেগুন দিয়ে ঝোল, ভাপা থাকে। তবে স্বাদ বদলে বানিয়ে ফেলুন ইলিশ-পিটুলি। পূর্ববঙ্গে ‘পিটুলি’ বলা হয় চালের গুঁড়োকে।
কীভাবে চিনবেন ভাল খাসির মাংস? বাজারে যাওয়ার আগে জেনে নিন
15 Aug 2026
খাসির মাংস দিয়ে নানা রকমের রান্না হয়৷ কাবাব, বিরিয়ানি, কিমা, কোর্মা, ভুনা, নিহারি, পায়া স্যুপ এবং আমাদের প্রিয় রোববারের মাংসের ঝোল তো আছেই। এ সব রান্নার জন্যে কিন্তু খাসির শরীরের ভিন্ন ভিন্ন অংশের মাংস ব্যবহার করা হয়। আসুন জেনে নিন কোন অংশের মাংস ভাল ও কোন রান্নায় ব্যবহার হয়।
Advertisement
সর্বশেষ
Advertisement
Advertisement