আমন্ড বাদাম খাওয়ার মাধ্যমে, শরীর স্বাস্থ্যকর চর্বি থেকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন ই, ফাইবার সহ অনেক ভিটামিন এবং খনিজ পায়। অনেক গুণ থাকার কারণে, বহু মানুষ প্রচুর পরিমাণে আমন্ড খান। তবে যে কোনও কিছু অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া ভাল না। এমনকী অতিরিক্ত বাদাম খাওয়াও শরীরের জন্য ভাল নয়। পুষ্টিসমৃদ্ধ খাবার অত্যধিক পরিমাণে খেলে, লাভের থেকে ক্ষতি হওয়ার সম্ভাবনা বেশি। শরীরের প্রয়োজন অনুযায়ী পরিমাণে খাওয়া উপকারী। জেনে নিন অতিরিক্ত পরিমাণে আমন্ড খেলে কী কী ক্ষতি হতে পারে।
ভিটামিন ই ওভারডোজ
ভিটামিন ই একটি অপরিহার্য কিন্তু চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিন যা আপনার ত্বক, চোখ এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে সুস্থ রাখতে উপকারী। আমন্ড, ভিটামিন ই -র একটি ভাল উৎস। অতিরিক্ত ভিটামিন ই সমৃদ্ধ খাবার খেলে রক্তপাতের ঝুঁকি, রক্ত জমাট বাঁধা, বিষাক্ততা ইত্যাদি সমস্যা হতে পারে।
ওজন বৃদ্ধি
আমন্ড ওজন বাড়াতে পারে। কারণ এতে প্রচুর ক্যালোরি এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি থাকে। ওজন বাড়াতে ক্যালোরি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। আপনি কত ক্যালোরি খরচ করছেন, তা চিন্তা না করে আপনি যখন অনেক বেশি আমন্ড খান, তখন আপনি তা বুঝতে পারবেন না এবং অতিরিক্ত ক্যালোরি আপনার ওজন বাড়াতে পারে।
কিডনিতে স্টোন
আমন্ডে অক্সালেট থাকে। এগুলি উদ্ভিদে পাওয়া প্রাকৃতিক যৌগ। আপনি যদি অনেক বেশি আমন্ড খান, তাহলে এই অক্সালেটগুলি প্রচুর পরিমাণে শরীরে প্রবেশ করে। এই যৌগগুলি আপনার কিডনির সঙ্গে সঙ্গে লেগে থাকতে পারে এবং কিডনিতে পাথর হতে পারে। তাই সীমিত পরিমাণে আমন্ড খান।
আমন্ডে ফাইটিক অ্যাসিড নামে একটি যৌগ রয়েছে বলে বিশ্বাস করা হয়। যা প্রায় সমস্ত উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারে উপস্থিত থাকে। ফাইটিক অ্যাসিড আপনার পরিপাকতন্ত্রে ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং জিঙ্কের মতো প্রয়োজনীয় খনিজগুলির সঙ্গে আবদ্ধ করে, যা শরীরের পক্ষে শোষণ করা এবং ব্যবহার করা কঠিন করে তোলে।
কয়টি আমন্ড খেতে হবে?
আমন্ড থেকে সর্বাধিক উপকার পেতে, সারা রাত জলে ভিজিয়ে রাখুন এবং তারপরে খোসা ছাড়িয়ে খেয়ে নিন। বিশেষজ্ঞরা এক মুঠো আমন্ড খাওয়ার পরামর্শ দেন। অর্থাৎ প্রতিদিন ৫- ৬ টি আমন্ড খান।