Coconut Milk: গরুর দুধ হজমে সমস্যা? ৬ আশ্চর্য উপকার পেতে খান নারকেলের দুধ
অনেকেই সাধারণ গরুর দুধ সহ্য করতে পারেন না, বিশেষ করে যাঁরা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা বা দুগ্ধজাত পণ্যের প্রতি অ্যালার্জিতে ভোগেন। তাঁদের জন্য আদর্শ বিকল্প হতে পারে নারকেলের দুধ। শুধু যে এটি দুধের বিকল্প তা নয়, নারকেল দুধের স্বাস্থ্য উপকারিতাও অনেক।
- অনেকেই সাধারণ গরুর দুধ সহ্য করতে পারেন না, বিশেষ করে যাঁরা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা বা দুগ্ধজাত পণ্যের প্রতি অ্যালার্জিতে ভোগেন।
- তাঁদের জন্য আদর্শ বিকল্প হতে পারে নারকেলের দুধ। শুধু যে এটি দুধের বিকল্প তা নয়, নারকেল দুধের স্বাস্থ্য উপকারিতাও অনেক।
অনেকেই সাধারণ গরুর দুধ সহ্য করতে পারেন না, বিশেষ করে যাঁরা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা বা দুগ্ধজাত পণ্যের প্রতি অ্যালার্জিতে ভোগেন। তাঁদের জন্য আদর্শ বিকল্প হতে পারে নারকেলের দুধ। শুধু যে এটি দুধের বিকল্প তা নয়, নারকেল দুধের স্বাস্থ্য উপকারিতাও অনেক।
নারকেল দুধ কীভাবে তৈরি হয়?
নারকেল দুধ তৈরি হয় পাকা নারকেল কুঁচি থেকে। নারকেল কুঁচি পানিতে ভিজিয়ে রেখে ছেঁকে নেওয়া হলে পাওয়া যায় একটি ঘন, ক্রিমি সাদা তরল, যা নারকেল দুধ নামে পরিচিত। এটি এখন স্বাদ ও পুষ্টিগুণের জন্য ব্যাপক জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে।
নারকেল দুধের স্বাস্থ্য উপকারিতা
পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ
নারকেল দুধে ভিটামিন সি, ই এবং বি ভিটামিন থাকে। এছাড়াও এতে ম্যাঙ্গানিজ, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম ও আয়রনের মতো গুরুত্বপূর্ণ খনিজ উপাদান রয়েছে, যা শরীরের সামগ্রিক কার্যকারিতা বজায় রাখতে সাহায্য করে।
আরও পড়ুন
হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়
নারকেলের দুধে মিডিয়াম চেইন ট্রাইগ্লিসারাইড (MCT) নামক স্বাস্থ্যকর চর্বি থাকে, যা শরীরের ভালো কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়ে হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
ওজন কমাতে সহায়ক
এতে উপস্থিত MCT দ্রুত শক্তি সরবরাহ করে এবং শরীরের চর্বি পোড়াতে সাহায্য করে, যা ওজন কমাতে কার্যকরী।
হজম ও পরিপাকতন্ত্রের জন্য ভালো
নারকেল দুধে উচ্চমাত্রায় ফাইবার থাকে, যা হজম ক্ষমতা উন্নত করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে।
ত্বকের যত্নে উপকারী
নারকেল দুধে থাকা স্বাস্থ্যকর চর্বি ত্বককে ময়েশ্চারাইজ করে, হাইড্রেশন বজায় রাখে এবং প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। এটি ত্বকের স্বাভাবিক ঔজ্জ্বল্য ধরে রাখতেও সহায়তা করে।
হাড়ের স্বাস্থ্য ভালো রাখে
নারকেল দুধ ক্যালসিয়াম ও ম্যাগনেসিয়ামের চমৎকার উৎস, যা হাড়ের ঘনত্ব বাড়ায় ও অস্টিওপোরোসিসের ঝুঁকি কমায়।
নারকেল দুধ কেন খাবেন?
যাঁরা ল্যাকটোজ হজম করতে পারেন না, তাঁদের জন্য নারকেল দুধ অত্যন্ত উপকারী বিকল্প হতে পারে। এটি শুধু স্বাস্থ্যের জন্য ভালো নয়, স্বাদের দিক থেকেও অসাধারণ। তাই প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় এটি যুক্ত করলে পুষ্টির ভারসাম্য বজায় থাকবে এবং নানা রকম শারীরিক সমস্যা থেকেও মুক্তি পাওয়া যাবে।