সুন্দর- মজবুত- এক ঢাল চুল কম- বেশি প্রায় সকলেই চায়। দামি তেল, শ্যাম্পু, বাজারজাত নানা পণ্য লাগানোর পাশাপাশি অনেক ঘরোয়া প্রতিকারও করেন অনেকেই। যদিও কিছু মানুষ এই সব করে কাঙ্ক্ষিত ফল পান। তবুও অনেকেই হতাশ হন। চুলের বৃদ্ধির জন্য স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া ঠিক ততটাই গুরুত্বপূর্ণ, যতটা চুলে লাগানো। হেয়ার মাস্ক এবং প্রাকৃতিক শ্যাম্পুর পাশাপাশি, আপনার প্লেট প্রোটিন দিয়ে ভরে রাখাও প্রয়োজন।
প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার খেলে দ্রুত পার্থক্য দেখা যাবে। কিন্তু অস্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রা মানুষকে স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া থেকে দূরে ঠেলে দিচ্ছে, যা তাদের ত্বক এবং চুলের উপর সবচেয়ে বেশি প্রভাব ফেলছে। তাই, যদি আপনি লম্বা চুল চান এবং তা বাড়ানোর চেষ্টা করেন, তাহলে জেনে রাখুন যে আপনার খাদ্যতালিকায় প্রোটিনের অভাব আপনার চুলের গোড়ায় প্রয়োজনীয় পুষ্টি গ্রহণে বাধা সৃষ্টি করবে। কারণ চুল মূলত কেরাটিন নামক একটি প্রোটিন দিয়ে তৈরি।
শ্যাম্পু, তেল এবং মাস্ক অবশ্যই বাইরে থেকে চুলের বৃদ্ধিতে সাহায্য করতে পারে, তবে আসল জাদুটি ভেতর থেকে ঘটে। ভারতীয় রান্নাঘরে অনেক সস্তা এবং পুষ্টিকর প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার রয়েছে যা প্রাকৃতিকভাবে চুলকে শক্তিশালী এবং ঘন করতে সাহায্য করতে পারে। আপনার খাদ্যতালিকায় এই দেশীয় প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করলে চুল দ্রুত বৃদ্ধি পাবে।
পনির
প্রোটিনের শক্তি হিসেবে পরিচিত, কটেজ পনির আপনার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। কারণ এটি চুলকে শক্তিশালী করে। মাত্র ১০০ গ্রাম কটেজ পনিরে প্রায় ১৮ গ্রাম প্রোটিন, ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি থাকে। প্রোটিন দুর্বল চুল মেরামত করে, ক্যালসিয়াম চুলের শিকড়কে শক্তিশালী করে এবং ভিটামিন ডি সক্রিয় ফলিকলগুলিকে সমর্থন করে।
আমন্ড
ড্রাই ফ্রুটস স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী, এবং আমন্ড চুলের জন্য প্রোটিনের একটি চমৎকার উৎস। প্রোটিনের পাশাপাশি, আমন্ডে ভিটামিন ই, ম্যাগনেসিয়াম এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি থাকে, যা চুল পড়া কমাতে এবং চুলকে চকচকে করতে সাহায্য করে। মাত্র ২৮ গ্রাম বাদাম খেলে প্রায় ৬ গ্রাম প্রোটিন পাওয়া যায়। আপনি সকালে ভিজিয়ে খেতে পারেন, দুধের সঙ্গে মিশিয়ে খেতে পারেন, অথবা মিষ্টিতে যোগ করতে পারেন।
কালো ছোলা
প্রোটিন, জিঙ্ক এবং ভিটামিন বি৬ সমৃদ্ধ, কালো ছোলা চুলের জন্য অত্যন্ত উপকারী, কেরাটিন উৎপাদন বৃদ্ধি করতে এবং চুলের শিকড়কে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে। মাত্র ১০০ গ্রাম সেদ্ধ ছোলায় প্রায় ৯ গ্রাম প্রোটিন থাকে। তাই ব্রেকফাস্টে, লাঞ্চে বা ডিনারে খাদ্যতালিকায় এগুলি অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।
কুমড়োর বীজ
কুমড়োর বীজ চুলের জন্য খুবই উপকারী। কারণ এতে প্রোটিন, জিঙ্ক, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। চুল পড়া এবং শুষ্কতা রোধে কুমড়োর বীজ খাওয়া চমৎকার, এবং আপনি এগুলি স্ন্যাকস এবং স্যালাডে যোগ করতে পারেন।