বাঙালি বাড়ির হেঁশেলে মাছের আনাগোনা যে থাকবে এটা তো খুবই স্বাভাবিক। রুই, কাতলা, ভেটকি, ছোট পোনা মাছ থেকে শুরু করে ইলিশ মাছ, চিংড়ি মাছের প্রতি বাঙালির ভালোবাসা অটুট। তা সে ঝোল হোক বা ঝাল কিংবা ভাজা। রুই, কাতলা, বাটা- এসবই বাঙালির প্রিয়। ডাঁটা, আলু, পেঁপে, টমেটো দিয়ে জমে যায় রান্না। সেরকমই এক মাছ হল বাটা। বাটা অত্যন্ত সহজে হজম হয়ে যায়। এতে ফ্যাটের পরিমাণ নির্দিষ্ট সীমার মধ্যেই। এতে ক্যালসিয়াম রয়েছে প্রচুর আর তার সঙ্গে ফসফরাস এবং আয়োডিন। সব মিলিয়ে এই মাছ আমাদের শরীরে বেশ কিছু প্রভাব ফেলতে পারে। আসুন জেনে নিই বাটা মাছের কিছু গুণ।
বাটা মাছের গুণ
বাটামাছ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। এর বেশ কিছু উপাদান রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে। নিয়মিত এই মাছ খেলে রক্তচাপের সমস্যায় ভোগা মানুষ উপকার পেতে পারেন।
হৃদযন্ত্রকে ভাল রাখে
এই মাছ হৃদযন্ত্র ভাল রাখে। হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমায়। মস্তিষ্কে রক্তচাপের ঝুঁকি কমায়। বর্তমানে হার্টের সমস্যায় ভুগছেন অনেকেই। সেক্ষেত্রে বাটা মাছ পাতে রাখলে এই ঝুঁকি অনেকটাই কমবে।
নার্ভের সমস্যা
নার্ভের সমস্যা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে বাটামাছ। এটি নিয়মিত খেলে দারুণ উপকার পাওয়া যায়।
আমিষের চাহিদা পূরণ
প্রাণীজ আমিষের অনেকাংশই পূরণ করে মাছ। মাছে প্রচুর পরিমানে আমিষ রয়েছে তাছাড়া প্রোটিন, শর্করা, ও বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন রয়েছে । বাটা মাছ বিভিন্ন ভাবে রান্না করে খাওয়া যায়।এই মাছ খেলে আমাদের শরীরের আমিষের চাহিদা পূরণ হবে এবং দেহ সুস্থ ও সবল থাকবে।
নতুন কোষ গঠন
এই মাছে রয়েছে প্রোটিন। প্রোটিনের প্রধান কাজ হল মানবদেহের বৃদ্ধি, কোষগঠন ও ক্ষয়পূরণ। তাছাড়া শরীরে নতুন কোষ সৃষ্টিতে প্রোটিন গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।