Masoor Dal For Weight Loss: মুসুর ডাল দ্রুত ওজন ঝরায়, তবে খাওয়ার নিয়ম আছে, কীভাবে?

মুসুর ডাল  সব বাড়িতেই নিয়মিত খাওয়া  হয়। মুসুর ডাল বিভিন্ন পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ এবং এতে  রয়েছে প্রচুর স্বাস্থ্য উপকারিতা। এই সুস্বাদু ডালটি তৈরি করা খুব সহজ। পুষ্টিবিদ এবং ডায়েটিশিয়ানদের মতে , মুসুর ডাল প্রোটিনের সঙ্গে অত্যাবশ্যকীয় ভিটামিন এবং খনিজে সমৃদ্ধ, ফলে যারা ওজন কমাতে চায় তাদের জন্য অপরিহার্য। এই ডালে বেশি ফাইবার এবং কম পরিমাণে ফ্যাট ও কার্বোহাইড্রেট থাকে।

মুসুর ডালের পুষ্টিগুণ
১ কাপ মুসুর ডালে ১৮০ ক্যালোরি রয়েছে, সঙ্গে ১০ গ্রাম প্রোটিন এবং ৬ গ্রাম ফাইবার রয়েছে। অন্যদিকে, আস্ত মুসুর ডালে ১৪ গ্রাম প্রোটিন এবং ৮ গ্রাম ফাইবার সহ প্রায় ১২০ ক্যালোরি রয়েছে।

মুসুর ডাল কীভাবে ওজন কমায়?
ওজন কমানোর জন্য মুসুর ডাল একটি দুর্দান্ত বিকল্প। এতে কম ফ্যাট এবং কম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। এর উচ্চ ফাইবার সামগ্রী হজম প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয়, যা ওজন হ্রাসে উপকারী প্রভাব ফেলে।

মুসুর ডাল প্রোটিনের ভান্ডার
যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য প্রোটিন খুবই গুরুত্বপূর্ণ। আপনি যদি নিরামিষভোজী হন, তাহলে মুসুর ডাল আপনার জন্য একটি ভাল বিকল্প। এক কাপ মুসুর ডালে ১০ গ্রাম প্রোটিন এবং ৬ গ্রাম ফাইবার থাকে। মনে রাখবেন যে ওজন কমানোর জন্য ফাইবার অপরিহার্য কারণ এটি হজমকে উৎসাহিত করে।

মুসুর ডাল ফাইবারে পরিপূর্ণ
মুসুর ডাল খেলে স্থূলতার ঝুঁকি কমে। মুসুর ডালে বেশি ফাইবার পাওয়া যায়, যা আপনার পেট ভরা রাখে এবং ওজন বাড়ায় এমন জিনিস খাওয়া থেকে আপনি রক্ষা পান। 
এইভাবে এটি আপনার শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণ করে।

মুসুর ডালের অন্যান্য উপকারিতা
সমস্ত প্রয়োজনীয় পুষ্টির পাশাপাশি, মুসুর ডালে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টিকার্সিনোজেনিক, হাইপোলিপিডেমিক এবং অ্যান্টিডায়াবেটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এই কারণেই এটির নিয়মিত সেবন আপনাকে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতে, ক্যান্সার এড়াতে, আপনার হার্টকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।

কীভাবে মসুর ডাল খাবেন
মুসুর ডাল তৈরির সময় মনে রাখবেন রান্নার আগে অন্তত ৪-৫ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। এটি করলে পুষ্টি বেশি পাওয়া যায়। মুসুর ডালকে ডাল ও তড়কা হিসাবে খাওয়া  ছাড়াও আপনি এই ডাল থেকে কাবাব, মুসুর ডাল বিরিয়ানি, মুসুর-ভাতের পোলাও ইত্যাদি তৈরি করতে পারেন।

Disclaimer: এই নিবন্ধটি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য। এটি কোনোভাবেই কোনো ওষুধ বা চিকিৎসার বিকল্প হতে পারে না। আরও বিস্তারিত জানার জন্য সর্বদা আপনার ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করুন।