বর্তমানে খিদে পেলেই বাইরের ভাজাভুজিতেই পেট ভরান অনেকেই। আর ওই অনিয়মিত খাদ্যাভ্যাস ও জীবনযাত্রাতেই শরীরে ফাঁদ পাতে নানা রোগ। যার মধ্যে প্রধান হল উচ্চ রক্তচাপ ও কোলেস্টেরল। এর থেকে সহজে মুক্তি মিলতে পারে কাঁচা রসুন খেলেই। তাই আজ থেকেই ডায়েটে যোগ করে নিন কাঁচা রসুন। তবে ঠিক কীভাবে খেলে এর উপকার পাবেন সেটাই আগে জেনে নিন।
প্রত্যেকের হেঁশেলেই রসুন রয়েছে নিশ্চয়। এর গুণেই রক্তে চটজলদি নেমে যাবে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা। কোলেস্টেরল থেকে ডায়াবিটিস, সবই একা হাতে সামলাবে রান্নাঘরের এই উপাদান। তবে কী ভাবে খেলে উপকার মিলবে তাড়াতাড়ি, তা জেনে নিন এক্ষুণি।
রসুন খাওয়ার উপকারিতা
আসলে ইমিউন সিস্টেমকে উন্নত করতে সাহায্য করে রসুন। কারণ রসুনে অ্যালিসিনের মতো যৌগ রয়েছে, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে দিতে পারে। ফলে অনেক রোগ থেকেই দূরে থাকা যায়। রসুনে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা শরীরের ক্ষতিকারক ফ্রি ব়্যাডিকেলগুলিকে শরীরেই নষ্ট করতে সাহায্য করে। নিয়মিত রসুন খেলে মোট কোলেস্টেরল ও খারাপ কোলেস্টেরল এলডিএলের প্রায় ১০–১৫ শতাংশ কমে যায়।
কীভাবে খাবেন রসুন
খালি পেটে কয়েকটি কাঁচা রসুন চিবিয়ে খেয়ে জলপান করুন। রসুনো থাকা অ্যালিসিন যৌগ রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য় করে। এর ফলে হার্টও থাকবে ভালো। কাঁচা রসুন চিবিয়ে খেলে মুখে গন্ধ হতে পারে। এই ভয়েই অনেকে রসুনের উপকার থেকে বঞ্চিত থাকেন। তবে রসুনের চা খেলে কিন্তু কোলেস্টেরলও কমবে। আবার মুখে গন্ধও হবে কম। এক কাপ জলে প্রথমে রসুনের কোয়া থেতো করে দিন। তাতে দিন ১-২ চা চামচ দারচিনির গুঁড়ো। ঠান্ডা করে তাতে ১ চা চামচ মধু ও আধ চা চামচ লেবুর রস দিয়ে পান করুন।
এভাবে খেলে পাবেন উপকার
রসুন রক্ত পাতলা করার কাজ করে। তাই এই ভেষজ খেলে রক্তচাপ ও কোলেস্টেরল থাকে কন্ট্রোলে। পাশাপাশি রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে মধু। তাই এই দুইয়ের যুগলবন্দিতে হার্টের স্বাস্থ্য ভালো থাকবে। রসুনের একটি কোয়া ৩-৪টি টুকরো করে নিন। তারপর একটি চামচে নিয়ে তার মধ্যে মধু দিয়ে খালি পেটে খেয়ে নিন। এতেই শরীর থাকবে সুস্থসবল। সম্পূর্ণ গুণাগুণ পেতে সকালে ঘুম থেকে উঠেই খালি পেটে রসুন খেতে হবে। কাঁচা রসুনই আপনার স্বাস্থ্যের দেখভাল করতে পারে।