Garlic Side Effects: হাজার রোগে রসুন উপকারী হলেও এঁরা ভুলেও খাবেন না, ক্ষতি হতে পারে
আদা এবং রসুন শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে ভারতীয় রান্নায় ব্যবহৃত হয়ে আসছে। রসুন কেবল স্বাদের জন্যই নয়, বরং স্বাস্থ্যগত উপকারিতার জন্যও পরিচিত। রসুন শতাব্দী ধরে আয়ুর্বেদে ওষুধ হিসেবেও ব্যবহৃত হয়ে আসছে। অ্যালিসিন নামক একটি বিশেষ যৌগ রসুনকে তার তীব্র সুগন্ধ এবং স্বাস্থ্য উপকারিতা দেয়।
আদা এবং রসুন শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে ভারতীয় রান্নায় ব্যবহৃত হয়ে আসছে। রসুন কেবল স্বাদের জন্যই নয়, বরং স্বাস্থ্যগত উপকারিতার জন্যও পরিচিত। রসুন শতাব্দী ধরে আয়ুর্বেদে ওষুধ হিসেবেও ব্যবহৃত হয়ে আসছে। অ্যালিসিন নামক একটি বিশেষ যৌগ রসুনকে তার তীব্র সুগন্ধ এবং স্বাস্থ্য উপকারিতা দেয়। এটি সংক্রমণ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে, প্রদাহ কমায় এবং হৃদরোগের স্বাস্থ্য উন্নত করে। সবাই তাদের খাবারে প্রচুর পরিমাণে রসুন যোগ করার প্রবণতা রাখে, কিন্তু এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে রসুন সবার জন্য উপকারী নয়। হ্যাঁ, কিছু লোক অতিরিক্ত পরিমাণে রসুন খেলে সমস্যায় পড়তে পারে।
১. যারা রক্ত পাতলা করার ওষুধ খাচ্ছেন
রসুন রক্ত পাতলা করতে সাহায্য করে, যা সাধারণত খুব ভালো। তবে, যদি ওয়ারফারিন বা অ্যাসপিরিনের মতো ওষুধ গ্রহণ করেন, তাহলে অতিরিক্ত রসুন খেলে রক্তপাতের ঝুঁকি বাড়তে পারে, বিশেষ করে অস্ত্রোপচারের আগে বা পরে। তাই, রসুন খাওয়ার আগে সাবধান থাকুন।
২. অ্যাসিডিটি বা বুকজ্বালায় ভুগছেন এমন ব্যক্তিরা
যদি অ্যাসিডিটি বা জিইআরডি থাকে, তাহলে রসুন আরও খারাপ করতে পারে। এটি পেশী শিথিল করে যা পেটের অ্যাসিড গলায় প্রবাহিত হতে বাধা দেয়, যার ফলে বুকজ্বালা হয়।
আরও পড়ুন
৩. পেটের সমস্যা বা আইবিএস আক্রান্ত ব্যক্তিরা
রসুনে ফ্রুকটান নামক কার্বোহাইড্রেট থাকে, যা কিছু লোকের পেট সঠিকভাবে হজম করতে পারে না। এর ফলে গ্যাস, পেট ফাঁপা বা পেট ব্যথা হতে পারে, বিশেষ করে আইবিএস (ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম) আক্রান্ত ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে।
৪. রসুনের অ্যালার্জি আছে এমন ব্যক্তিরা
কিছু মানুষের রসুনে অ্যালার্জি থাকে। যদি রসুনের অ্যালার্জি থাকে, তাহলে মুখে চুলকানি, বমি বমি ভাব, ত্বকে ফুসকুড়ি, অথবা গুরুতর ক্ষেত্রে, এটি খাওয়ার পরে শ্বাস নিতে অসুবিধা হতে পারে।
৫. গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলারা
গর্ভাবস্থায় এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের জন্য অল্প পরিমাণে রসুন খাওয়া ঠিক আছে। কিন্তু অতিরিক্ত দুধ খাওয়ানোর ফলে জরায়ু সংকোচন হতে পারে বা দুধের স্বাদ পরিবর্তন হতে পারে, যার ফলে শিশু দুধ নাও খেতে পারে।