ভেতো বাঙালির ভাত ছাড়া কিছুই মুখে রোচে না। অনেকে তো তিনবেলাই ভাত খেয়ে থাকেন। তবে এখন অনেকেই ভাতকে নিজেদের ডায়েট থেকে বাদ দিয়েছেন। আসলে ভাত খাওয়া নিয়ে অনেকের অনেক ধরনের মতামত রয়েছে। কেউ বলেন বেশি ভাত খাওয়া খারাপ আবার কারোর মতে একবেলা ভাত খেলেই ভাল থাকবে শরীর-স্বাস্থ্য। তবে দিনে একবারের বেশি ভাত খাওয়া খারাপ নাকি ভাল, আসুন জেনে নিই।
ভাত কি ওজন বাড়ায়?
অনেকেই মনে করেন বেশি ভাত খেলে ওজন বাড়ে। তবে সঠিক সময়ে সঠিক মাত্রায় ভাত খেলে তা শরীরে উপকার দেয়। শরীরে কার্বোহাইড্রেটের মাত্রা বজায় রাখে ভাত। ফলে প্রশ্ন ওঠে দিনে দু'বার ভাত খাওয়া শরীরের পক্ষে আদৌ ক্ষতিকর ?
দুবার ভাত খেলে কী হতে পারে?
বিশেষজ্ঞরা বলছেন, স্বাস্থ্যকর ডায়েটের মধ্যে থাকতে পারে দিনে দুবার ভাত খাওয়া। কিন্তু আপনি কত পরিমাণ ভাত খাচ্ছেন, তার উপর নির্ভর করছে। আর তার পাশাপাশি ভাতের সঙ্গে কী কী তরকারি খাচ্ছেন, সেটাও একটা দেখার বিষয়। ওজন কমানোর জন্য দিনে অল্প করে দুবার ভাত খেলে সমস্যা হবে না।
এর চেয়ে বেশি ভাত খাবেন না
তবে এর বেশি ভাত খেলে বা পরিমাণে বেশি ভাত খেলে সমস্যা হতে পারে। এর ফলে শরীরে অতিরিক্ত ক্যালরি জমবে। ওজন বাড়তে পারে। সাদা ভাতের বদলে ব্রাউন রাইস খেলে তা থেকে ভিটামিন বি, খনিজ উপাদান পাওয়া যায়। গ্লুটেনে সমস্যা থাকলে ব্রাউন রাইস খেতে পারেন।
ভাতের সঙ্গে খান দই
ভাতের সঙ্গে উপযুক্ত পরিমাণে প্রোবায়োটিক অর্থাৎ দই খেলে তা দ্রুত ওজন ঝরাতে সাহায্য করে। শরীরে শক্তি জোগায়। তাই ভাতের সঙ্গে দই, রায়তা এগুলো খাওয়ার চেষ্টা করুন।