Masoor Dal Recipe: হাতে মাখা মুসুর ডাল দিয়েই একথালা ভাত উঠবে, সহজ RECIPE

উপকরণ
মুসুর ডাল
কাঁচা পেঁয়াজ
কাঁচা লঙ্কা চেরা
টমেটো কাটা
রসুন কুচি
নুন
সর্ষের তেল
ধনেপাতা কুচি

পদ্ধতি
প্রথমে একটা পাত্রে মুসুর ডাল ভাল করে ধুয়ে নিয়ে নিন। এবার এতে পেঁয়াজ কুচি, লঙ্কা কুচি, টমেটো কাটা, রসুন কুচি, নুন, সর্ষের তেল ও ধনেপাতা কুচি দিয়ে ভাল করে হাত দিয়ে মেখে নিন। এবার কড়াইতে গরম জল করে এই মাখা ডালটা ছেড়ে দিন। চাইলে প্রেসার কুকারেও করতে পারেন। সেক্ষেত্রে একটা সিটি দিলেই নামিয়ে নেবেন। কড়াইতে ডাল ভাল করে ফুটতে শুরু করলে এবং তা সেদ্ধ হলে ওপর থেকে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে নিন। গরম ভাত দিয়ে খেতে এটা ভালই লাগে। চাইলে ডিমের ওমলেট বা আলু মাখা করে নিতে পারেন। গরমকালে এর চেয়ে ভাল খাবার আর হয় না।