Fatty Liver Diet: ফ্যাটি লিভার ডেকে আনে মৃত্যুও, দ্রুত ফল পেতে এই জিনিস দূরে রাখুন, কিছু সহজ নিয়মও রইল

ফ্যাটি লিভারের সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে ডায়েট খুবই গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। লিভার আমাদের শরীরের একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ যা আমাদের রক্তে রাসায়নিকের পরিমাণের ভারসাম্য বজায় রাখে। লিভার এছাড়াও পিত্ত রস উত্পাদন করে যা লিভারে উপস্থিত খারাপ পদার্থগুলিকে ফ্লাশ করতে সহায়তা করে। এছাড়াও এটি আমাদের শরীরের জন্য প্রোটিন তৈরি করতে, আয়রন সঞ্চয় করতে এবং পুষ্টিকে শক্তিতে রূপান্তর করতে কাজ করে।

ফ্যাটি লিভারের সমস্যা মোকাবেলা করার জন্য, আপনাকে কম চর্বিযুক্ত এবং বেশি ফাইবার এবং প্রোটিনযুক্ত জিনিসগুলি গ্রহণ করতে হবে। অতিরিক্ত মদ্যপান ফ্যাটি লিভারের সমস্যাও বাড়িয়ে দেয়। আজ আমরা আপনাকে এমন কিছু জিনিস সম্পর্কে বলতে যাচ্ছি, যা খেলে ফ্যাটি লিভারের সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। চলুন জেনে নেওয়া যাক এই বিষয়গুলো সম্পর্কে- 

লিভারের স্বাস্থ্য বাড়াতে এই জিনিসগুলো খান 
ওটস- ওটসে ডায়েটারি ফাইবার পাওয়া যায়। এটি খেলে অনেকক্ষণ পেট ভরে যায়। এতে খুব বেশি পরিমাণে লো ফ্যাট এবং ফাইবার রয়েছে। এটি খাওয়া ওজন কমাতেও সাহায্য করে।

অ্যাভোকাডো- অ্যাভোকাডোতে অসম্পৃক্ত চর্বি পাওয়া যায়। এছাড়াও, এটি ওমেগা -৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের একটি খুব ভাল উৎস  হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি খেলে ফ্যাটি লিভারের সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায় এবং ক্ষতিগ্রস্ত লিভারও মেরামত করে। 

টোফু- টফু সয়া থেকে তৈরি, তাই এটি লিভারের জন্য ভালো। এটি লিভারের চর্বি কমাতে সাহায্য করে। প্রোটিনের একটি ভাল বিকল্প এবং লিভারের জন্য খুব ভাল। কিছু সয়া খাবারের মধ্যে রয়েছে লেগুম, সয়াবিন স্প্রাউট এবং সয়া বাদাম।
 
ফল- অল্প পরিমাণে ফলও লিভারকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। কমলা ও আঙ্গুরের মতো সাইট্রাস ফল লিভারের জন্য ভালো। কমলালেবুতে উপস্থিত ভিটামিন সি লিভারে চর্বি জমতে বাধা দেয়। আঙুরে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট লিভারকেও রক্ষা করে। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি লিভারকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে। একইভাবে, ব্লুবেরির নির্যাস এবং আঙ্গুরের বীজের নির্যাস লিভারের ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধিকে ধীর করে দেয়।

শাক-সবজি- ডায়েটে  শাক-সবজি অন্তর্ভুক্ত করলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী হয়। এটি দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রতিরোধ করতে এবং মানসিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সাহায্য করতে পারে। এটি লিভারের জন্য বিশেষভাবে ভালো। এর মধ্যে রয়েছে ব্রকলি, ফুলকপি, ব্রাসেলস স্প্রাউট, পালং শাক।

 রসুন- ফ্যাটি লিভারের সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে রসুন খুবই উপকারী বলে প্রমাণিত হয়। এছাড়া ওজন কমাতেও রসুনকে খুবই উপকারী বলে মনে করা হয়। 

এসব থেকে দূরে থাকুন
চিনি- চিনি শুধুমাত্র দাঁতের জন্যই ক্ষতিকর নয় এটি আপনার লিভারেরও ক্ষতি করে। অত্যধিক পরিশোধিত চিনি এবং উচ্চ ফ্রুক্টোজ আপনার চর্বি বাড়াতে পারে, যার কারণে লিভারের রোগ হয়। কিছু গবেষণা অনুসারে, আপনার ওজন বেশি না হলেও চিনি অ্যালকোহলের মতো লিভারের ক্ষতি করে। অন্তত আপনার ডায়েটে  চিনি, সোডা, পেস্ট্রি এবং ক্যান্ডির মতো জিনিসগুলি কম অন্তর্ভুক্ত করুন।

 ভিটামিন এ সাপ্লিমেন্ট- আপনার শরীরে প্রচুর ভিটামিন এ প্রয়োজন। এটির জন্য লাল, কমলা বা হলুদ রঙের ফল এবং সবজি দিয়ে মেক আপ করুন। আপনি যদি ভিটামিন এ সাপ্লিমেন্ট খুব বেশি গ্রহণ করেন তবে এটি আপনার লিভারকে প্রভাবিত করতে পারে। ভিটামিন এ সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন। 

সফট ড্রিংকস- গবেষণায় নিশ্চিত হওয়া গেছে যে যারা বেশি সফট ড্রিংকস পান করেন তাদের নন-অ্যালকোহলযুক্ত ফ্যাটি লিভারের রোগ বেশি হয়। আপনার খাদ্যতালিকায় সোডার ব্যবহার কম করা আপনার লিভারকে নিরাপদ রাখবে। এর পরিবর্তে তাজা ফলের রস পান করা ভালো।

অ্যালকোহল- অতিরিক্ত অ্যালকোহল গ্রহণ লিভারের উপর খুব খারাপ প্রভাব ফেলে। পুরুষদের ২ এবং মহিলাদের ১ দিনে ১ ড্রিঙ্কের বেশি  গ্রহণ করা উচিত নয়।

ট্রান্স ফ্যাটযুক্ত জিনিস- প্যাকেটজাত এবং বেকড খাবার ট্রান্স ফ্যাট বাড়াতে কাজ করে। ট্রান্স ফ্যাটের কারণে ওজন বেড়ে যাওয়া লিভারের জন্য ভালো নয়। এই জাতীয় যে কোনও জিনিস কেনার আগে, এর উপাদান তালিকার দিকে মনোযোগ দিন।