Onion Benefits : কাঁচা পেয়াজের বিপুল উপকার রয়েছে। মোটামুটি সব খাবারেই কাঁচা পেঁয়াজ ব্যবহার করা হয়। এর গুণগত মান রয়েছে অনেক। আপনি শুনলে অবাক হবেন যে, কাঁচা পেঁয়াজ শরীরের জন্য অনেকটা উপকারী। স্যালাড ভাবে অনেকে পেঁয়াজ খেয়ে থাকেন। শরীরে বিপুল উপকার করে পেঁয়াজ। এতে অ্যান্টি-অ্যালার্জিক, অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-কার্সিনোজেনিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
একাধিক উপকার রয়েছে কাঁচা পেয়াজে
ভিটামিন এ, বি৬, বি-কমপ্লেক্স এবং সিও প্রচুর পরিমাণে পেঁয়াজে পাওয়া যায়। পেঁয়াজে আয়রন, ফোলেট এবং পটাসিয়ামের মতো খনিজ উপাদানও রয়েছে। পেঁয়াজ হল সালফিউরিক যৌগ এবং ফ্ল্যাভোনয়েডের ভান্ডার। কাঁচা পেঁয়াজ খাওয়ার অনেক উপায় আছে। কেউ এটি স্যালাড আকারে খেতে পছন্দ করেন, কেউ রান্নাতে বা ভাজা অবস্থাতে খেয়ে থাকেন। তবে কাঁচা পেয়াজ খাওয়ার অনেক উপকার রয়েছে। কাঁচা পেঁয়াজ ব্যবহারে চুল লম্বা হয়।
কাঁচা পেঁয়াজের রস মাথার ত্বকে লাগালে উপকার পাওয়া যায়। পেঁয়াজের ব্যবহার ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণেও কাজ করে। এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুবই উপকারী। পেঁয়াজে এমন অনেক উপাদান পাওয়া যায় যা ক্যান্সার প্রতিরোধেও সহায়ক। কাঁচা পেঁয়াজ খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে। পেঁয়াজে এমন অনেক উপাদান রয়েছে যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। পেঁয়াজে উপস্থিত ভিটামিন সি এবং ক্যালসিয়াম মুখের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
সতর্ক হয়ে খাওয়া দরকার
আপনার যদি সর্দি-কাশির সমস্যা থাকে, তাহলে পেঁয়াজ আপনার জন্য ওষুধ হিসেবে কাজ করবে। এটি খেলে আপনার শরীর গরম হবে এবং আপনি ঠান্ডা সংক্রমণ থেকেও রক্ষা পাবেন। আপনার বাড়ির কারো বাত বা জয়েন্টে ব্যথা থাকলে পেঁয়াজের রস দিয়ে মালিশ করলে আরাম পাওয়া যায়। সরিষার তেলের সঙ্গে পেঁয়াজের রস মিশিয়ে মালিশ করলে আরাম পাওয়া যায়। তবে কোনও কিছু খাওয়ার আগেই অবশ্যই চিকিৎসকদের পরামর্শ নিয়ে নেবেন। কারণ প্রত্যেক সবজির উপকারের সঙ্গে পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াও থাকে। ফলে এ বিষয়ে সতর্ক থাকা উচিত।