Sprouts Benefits : সকালে খালি পেটে খান অঙ্কুরিত ছোলা! মিলবে একডজন সমস্যা থেকে মুক্তি

অঙ্কুরিত ছোলা খাওয়ার উপকারিতা:

১ আপনি নিশ্চয়ই শুনেছেন যে সকালের খাবার ভারী এবং স্বাস্থ্যকর হওয়া উচিত। এমন পরিস্থিতিতে, অঙ্কুরিত ছোলা খাওয়া একটি খুব ভাল বিকল্প। আপনি যদি চান, আপনি প্রতিদিন খাদ্যশস্যের ধরন পরিবর্তন করতে পারেন। এর সঙ্গে আপনিও পাবেন বৈচিত্র্য। সাধারণত লোকেরা অঙ্কুরিত হওয়ার পরে মুগ ডাল এবং ছোলা খায়, তবে আপনি চাইলে এটি ভিজিয়ে রাখতে পারেন। এই সমস্ত শস্য প্রোটিন এবং অন্যান্য পুষ্টি সমৃদ্ধ। এমন অবস্থায় সকালের খাওয়া শরীরের জন্য খুবই ভালো।

২ অঙ্কুরিত শস্য হজম প্রক্রিয়াকে শক্তিশালী ও সক্রিয় রাখতে সহায়ক। এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে যা সঠিক হজমশক্তি বজায় রাখে।

৩ অঙ্কুরিত ছোলায় অনেক ধরনের পুষ্টি পাওয়া যায়। এটি অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন এ, বি, সি এবং ই সমৃদ্ধ। অ্যান্টি-অক্সিডেন্টের কারণে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ভালো থাকে, অন্যদিকে এতে উপস্থিত লবণ শরীরের অন্যান্য চাহিদাও পূরণ করে। ফসফরাস, আয়রন, ক্যালসিয়াম, জিঙ্ক এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো প্রধান লবণ এতে পাওয়া যায়।

৪ অঙ্কুরিত শস্যে অনেক ধরনের প্রোটিন পাওয়া যায়, যার কারণে শরীর শক্তি পায় এবং মাংসপেশিও শক্তিশালী হয়।

৫ অঙ্কুরিত ছোলায় খুব কম পরিমাণে ক্যালোরি থাকে। এমতাবস্থায় যারা চান না যে তাঁদের ওজন বাড়ুক, তারা অঙ্কুরিত দানাকে তাদের ডায়েটের অংশ করে নিতে পারেন।

তবে কোনও কিছু বেশি খাওয়ার আগে সতর্ক থাকা প্রয়োজন। কারণ, প্রত্যেক খাবারের উপকারের পাশাপাশি পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াও থাকে। তাই কোনও বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়েই যে কোনও কিছু খাওয়া প্রয়োজন।