ভারতে তুলসি পাতার ধর্মীয় (Tulsi) তাৎপর্য রয়েছে, তবে ওষুধ হিসেবেও এটি প্রচুর ব্যবহৃত হয়। তুলসি এমন একটি উদ্ভিদ, যা সহজেই প্রতিটি বাড়িতে পাওয়া যায়। তুলসির ঔষধি গুণের কারণে এটি অনেক আয়ুর্বেদিক এবং প্রাকৃতিক চিকিৎসা হাসপাতালে (Ayurvedic And Naturopathic Hospitals) ভেষজ তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়। এই 'মেডিকেল ভেষজ' এর অনেক প্রকার রয়েছে, যার মধ্যে রাম তুলসি (Rama Tulsi) এবং কৃষ্ণ তুলসি (Krishna Tulsi) সবচেয়ে সাধারণ। কিন্তু দু'টির মধ্যে পার্থক্য কী এবং সুস্বাস্থ্যের জন্য আপনার কোনটি বেছে নেওয়া উচিত?
রাম তুলসি এবং কৃষ্ণ তুলসির মধ্যে পার্থক্যের বিষয়ে বেঙ্গালুরুর অ্যাপোলো হাসপাতালের চিফ ক্লিনিক্যাল ডায়েটিশিয়ান প্রিয়াঙ্কা রোহাতগি বলেছেন যে রাম তুলসি বেশিরভাগই পুজোয় ব্যবহৃত হয়। এই তুলসি তার ঔষধি গুণের জন্য বেশ বিখ্যাত। এই জাতের তুলসি পাতার স্বাদ মিষ্টি। শ্যামা তুলসি 'অন্ধকার তুলসি' বা 'কৃষ্ণ তুলসি' নামেও পরিচিত। এই তুলসির পাতা সবুজ ও বেগুনি রঙের এবং এর কাণ্ড বেগুনি রঙের।
বেদাস কিউর-এর প্রতিষ্ঠাতা ও ডিরেক্টর বিকাশ চাওলা রাম তুলসি সম্পর্কে বলেন, 'এই তুলসিকে হিন্দু ধর্মে ওষুধের নিরাময় বলা হয়। এটি ধর্মীয় উপাসনায় ব্যবহৃত হয়। কৃষ্ণ তুলসি বেগুনি তুলসি পাতা নামেও পরিচিত। এই তুলসি কম ব্যবহার করা হয়, তবে এর অনেক ঔষধি উপকারিতাও রয়েছে।' ওই বিশেষজ্ঞের মতে, 'উভয় তুলসিতেই তাদের ঔষধি উপকারিতা রয়েছে।'
ফিটনেস এক্সপ্রেসের ডিরেক্টর অঙ্কিত গৌতম বলেন, 'দুটি তুলসিই জ্বর, চর্মরোগ, হজম এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা নিরাময়ে ব্যবহৃত হয়। মানসিক চাপ কমাতেও এটি অনেকে ব্যবহার করে। একটি গবেষণায় দেখা গিয়েছে ওজন কমাতে তুলসির জল ব্যবহার করা হয়। এর ব্যবহারে সর্দি-কাশিও দূর হয়। রাম তুলসি হজমের জন্য উপকারী। কৃষ্ণ তুলসি চর্মরোগ-সহ আরও অনেক রোগের নিরাময় করে। রাম তুলসি হল একটি প্রাকৃতিক বুস্টার। এটি স্ট্রেস এবং উচ্চ রক্তচাপ কমাতে ব্যবহার করা হয়। এতে ক্যান্সার-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি সুস্বাস্থ্য ও হজমশক্তির উন্নতিতে সাহায্য করে। অন্যদিকে কৃষ্ণ তুলসি শিশুদের খাওয়ানো হয়, যাদের সর্দি-কাশির সমস্যা আছে। জ্বরের জন্যও এটি উপকারী। এর অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য হার্টের সমস্যা এবং ডায়াবেটিসের জন্যও ভাল। এটি ত্বককে উজ্জ্বল করে এবং চুলের দৈর্ঘ্যও বাড়ায়।'
কীভাবে খেতে হবে
গৌতম বলেন, 'প্রতিদিন খালি পেটে তুলসির দু'টি বা তিনটি পাতা খেতে হবে। এর চা ও ক্বাথও তৈরি করা যেতে পারে। এটি রক্ত পরিষ্কার করতে সাহায্য করে।'