Walnuts Benefits: কেন রোজ আখরোট খাওয়া উচিত? ১০ কারণ জানালেন AIIMS-এর ডাক্তার

নিজের একটি ভিডিওতে ডা: সৌরভ শেঠি বলেন, 'আপনারা কি জানেন, আখরোট আমাদের শরীরের জন্য ঠিক কতটা উপকারী। এটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টে ভরপুর হয়। যা বাকি বাদামের তুলনায় পরিমাণে অনেকটাই বেশি। এতে থাকে ভিটামিন ই, মেলাটোনিন এবং পলিফিনাইল্স। বিশেষ করে আখরোটের বাইরের খোসায় থাকে এই পুষ্টিকর উপাদানগুলি।'
 
শরীরকে দ্রুত বুড়িয়ে দেয় ফ্রি ব়্যাডিক্যালস। আর সেটিকেই নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে আখরোট। এমনটাই দাবি করেছেন AIIMS-এর প্রশিক্ষণপ্রাপ্ত ওই চিকিৎসক। এছাড়াও অন্যান্য বাদামের তুলনায় আখরোটে ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড অনেকটাই বেশি থাকে। আখরোট শুধু মস্তিষ্ককেই তীক্ষ্ণ করে না। সেই সঙ্গে হৃদরোগেরও উন্নতি করে। এগুলি খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) কমায় এবং ভাল কোলেস্টেরল (HDL) বাড়ায়। এতে উপস্থিত ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড এবং পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট শরীরের প্রদাহ কমায় এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। ভেজানো আখরোট খেলে এতে উপস্থিত ফাইটিক অ্যাসিড এবং ট্যানিন কমে যায়, যা এগুলিকে সহজে হজম করে এবং শরীর পুষ্টি ভাল ভাবে শোষণ করে। আখরোটে উপস্থিত ফাইবার হজম ব্যবস্থা উন্নত করে, কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্যকে শক্তিশালী করে। আখরোট ক্যালোরিতে সমৃদ্ধ হতে পারে, তবে এগুলি খেলে আপনি দীর্ঘ সময় ধরে পেট ভরা থাকবে। এতে উপস্থিত প্রোটিন এবং ফাইবার খিদে নিয়ন্ত্রণ করে এবং তাই আপনার বারবার খেতে ইচ্ছা করে না, যা ওজন কমাতে সাহায্য করে।

AIIMS-এর প্রশিক্ষণপ্রাপ্ত ওই চিকিৎসক বলেন, 'আখরোট ব্লাড প্রেশার কম করতে সহায়ক হয়। পেটে থাকা গুড ব্যাকটেরিয়াকে বুস্ট করে এটি। হার্টের স্বাস্থ্যও ভাল রাখতে সাহায্য করে আখরোট। এটি একটি অত্যন্ত ভাল ব্রেন ফুড। রোজ আখরোট খেলে স্মৃতিশক্তি ভাল থাকে। আজ থেকেই তাই একমুঠো আখরোট ডায়েটে যোগ করে ফেলুন।'