ঠান্ডা আবহাওয়ায় আমলা বা আমলকি অনেক বেশি খাওয়া হয়। আমলকি দৃষ্টিশক্তি, ত্বক এবং চুলের স্বাস্থের জন্য খুব ভাল বলে মনে করা হয়। এতে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন সি পাওয়া যায়। এছাড়া এটি রক্ত পরিষ্কার করতেও কাজ করে। তবে এমন কিছু রোগ আছে যেগুলোতে আমলকি খাওয়া একাবারেরই উচিত নয়।