শরীরে কোলেস্টেরলের (Cholesterol) মাত্রা বেড়ে যাওয়ায় নানা সমস্যার সম্মুখীন হতে হয়। অসময়ে খাওয়া এবং অস্বাস্থ্যকর জিনিস অতিরিক্ত খাওয়ার অভ্যাস শরীরে ভাল কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে, খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়ে দেয়। উচ্চ কোলেস্টেরল, বিশেষ করে এলডিএল বা 'খারাপ' কোলেস্টেরল, ধমনীর দেয়ালে তৈরি হয় এবং প্রদাহ সৃষ্টিকারী পদার্থগুলিকে নাড়া করে। এতে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি বেড়ে যায়।