Potato Cultivation: এবার বছরে ২ বার আলু চাষ করতে পারবেন কৃষকরা, আসছে নতুন বীজ

কেন্দ্রীয় মন্ত্রিসভা পেরুর আন্তর্জাতিক আলু গবেষণা কেন্দ্রের সহায়তায় সিঙ্গানায় গবেষণা শাখা শুরু করার জন্য ১১১.৫ কোটি টাকা অনুমোদন করেছে। ১৩৮ হেক্টর জুড়ে বিস্তৃত এই আলু খামারে, ১০ হেক্টর জমিতে আলুর উপর নতুন গবেষণা করা হবে। এখানে আগ্রার আবহাওয়া অনুসারে আলুর বীজ প্রস্তুত করা হবে। কর্নাটক, হিমাচল প্রদেশ এবং তামিলনাড়ুর অনেক জায়গায় খরিফ মরশুমেও আলু চাষ করা হচ্ছে। এছাড়াও, পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ আলু উৎপাদনের উপর সর্বাধিক জোর দেওয়া হচ্ছে। এমন ধরনের আলু চাষ করা হবে, যার মধ্যে জিঙ্ক, আয়রন, ম্যাগনেসিয়ামের মতো পুষ্টি থাকবে।

গবেষণা কেন্দ্রটি চালু হওয়ার সঙ্গে সঙ্গে খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য বিভিন্ন ধরনের আলুর উৎপাদন হবে। রফতানিযোগ্য জাত পাওয়া যাবে। আলু ভিত্তিক ব্যবসা ও শিল্প আরও উৎসাহিত হবে।

বর্তমানে কোল্ড স্টোরে আলু ৩ ডিগ্রি তাপমাত্রায় রাখতে হয়। এবার এমন ধরনের আলু উৎপাদন করা হবে, যা ১০ থেকে ১২ ডিগ্রি তাপমাত্রায় রাখা যেতে পারে। আলু চাষিরা এর থেকে লাভবান হবেন। আলু পচেও যাবে না।

আন্তর্জাতিক আলু গবেষণা কেন্দ্রের (সিআইপি) বিজ্ঞানীদের মতে, ভারত ২০৫০ সালের মধ্যে বিশ্বের শীর্ষ আলু উৎপাদনকারী দেশ হয়ে উঠবে, সম্ভাব্যভাবে চিনকে ছাড়িয়ে যাবে, বার্ষিক উৎপাদন ১০ কোটি টন হবে। ভারতে উৎপাদিত আলু জার্মানি ও গায়ানায় রফতানি হয়েছে। ভারতের রাজ্যগুলির মধ্যে উত্তরপ্রদেশ এবং পশ্চিমবঙ্গ ২০২০-২১ সালে ১৫ মেট্রিক টন আলু উৎপাদনে শীর্ষে রয়েছে, তারপরেই রয়েছে বিহার (৯ মেট্রিক টন)। গুজরাত, মধ্যপ্রদেশ এবং পাঞ্জাব হল অন্যান্য উল্লেখযোগ্য আলু উৎপাদনকারী রাজ্য। বর্তমানে, ভারতীয় কৃষি গবেষণা পরিষদ (ICAR) এর কমপক্ষে দুটি ভিন্ন কেন্দ্র টিউবার ফসলের উপর কাজ করছে। সিমলার ভিত্তিক ICAR-CPRI (সেন্ট্রাল পটেটো রিসার্চ ইনস্টিটিউট) আলু নিয়ে কাজ করছে, অন্যদিকে তিরুবনন্তপুরমের ICAR-CTCRI (সেন্ট্রাল টিউবার ক্রপস রিসার্চ ইনস্টিটিউট) মিষ্টি আলু নিয়ে কাজ করছে।