Hilsa Latest Rate : ইলিশ মিলছে জলের দরে, মাত্র ৬০০-৭০০ টাকা কেজি; কোন কোন বাজারে গেলে পাবেন?

বালিগঞ্জ ও শিয়ালদার মাছ ব্যবসায়ীরা জানিয়েছেন, ৬০০–৭০০ টাকা কেজি ৮০০ বা ৯০০ গ্রামের ইলিশ বিক্রি হচ্ছে। ডিমওয়ালা ইলিশের ক্ষেত্রে এই দামপ প্রযোজ্য। পেটে ডিম না থাকলে কেজিতে ১০০ বা ২০০ টাকা বেশি নেওয়া হচ্ছে দাম। 

কলকাতায় কোথায় কত দাম? 

কলকাতার বাজারে সবচেয়ে স্পষ্ট সাইজভিত্তিক দর পাওয়া গিয়েছে পাতিপুকুর, গড়িয়াহাট, মানিকতলা ও শিয়ালদহ বৈঠকখানা বাজারের ক্ষেত্রে।

পাতিপুকুর: ৬০০-৭০০ গ্রামের ইলিশ প্রায় ৭০০ টাকা কেজি। ৮০০–৯০০ গ্রামের মাছ প্রায় ১,০০০ টাকা কেজি। পেটে ডিম থাকলে দাম আরও কম। 

বালিগঞ্জ: স্থানীয় বাজারের তথ্য অনুযায়ী ১৯ সেপ্টেম্বর ছোট/মাঝারি ইলিশের দর প্রায় ৬০০–৭০০ টাকা কেজি ছিল। স্থানীয় বাজারদর অনুযায়ী, ডিমওয়ালা এক কেজি ওজনের মাছ ৮০০- ৯০০ টাকা কেজি দরেও বিক্রি হয়েছে। 

গড়িয়াহাট: ৮০০–৯০০ গ্রামের ইলিশ প্রায় ৯০০ থেকে ১০০০ টাকা কেজি। ১ কেজির বেশি বড় মাছ ১,৫০০–১,৬০০ টাকা। এবং ২ কেজির মাছের দাম প্রায় ১,৮০০–২,০০০ টাকা কেজি।

মানিকতলা: ৮০০–৯০০ গ্রামের ইলিশ প্রায় ১০০০ টাকা কেজি। গঙ্গার ইলিশ হলে ৮০০–৯০০ গ্রামের মাছ ১০০০-১১০০ টাকা। 

শিয়ালদহ বৈঠকখানা: ৫০০–৬০০ গ্রামের রায়দিঘির ইলিশ প্রায় ৭০০ থেকে ৮০০ টাকা কেজি। কোথাও কোথাও আবার আরও ১০০ টাকা কম দরেও মিলছে। তার থেকে একটু বড় সাইজের দাম প্রায় ৯০০ থেকে ১০০০ টাকা। 

লেক মার্কেট: ১৯ সেপ্টেম্বরের নির্দিষ্ট খুচরো দর প্রকাশিত নির্ভরযোগ্য রিপোর্টে পাওয়া যায়নি। তাই অনুমান করে দাম দেওয়া হচ্ছে না।

দক্ষিণ ২৪ পরগনা: মাছ আসছে কোথা থেকে?

দক্ষিণ ২৪ পরগনার ডায়মন্ড হারবার, কাকদ্বীপ, নামখানা ও পাথরপ্রতিমা ইলিশের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ জোগান এলাকা। সাম্প্রতিক বাজার-রিপোর্টে দেখা গিয়েছে, ডায়মন্ড হারবারের পাইকারি বাজার হয়ে ছোট ইলিশ কলকাতা-সহ রাজ্যের বিভিন্ন বাজারে যাচ্ছে।

পূর্ব মেদিনীপুর: দিঘা-তমলুকের বাজার

পূর্ব মেদিনীপুরের দিঘা ও উপকূলবর্তী এলাকা থেকেও ইলিশের জোগান আসে। আগের বাজার-রিপোর্টে দিঘার পাইকারি বাজারে ৫০০ গ্রাম থেকে ১.৫ কেজি ওজনের ইলিশ ৬০০–১,৫০০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হয়েছে।

হাওড়া: পাইকারি বাজারের গুরুত্বপূর্ণ কেন্দ্র

কলকাতার খুচরো বাজারে ইলিশের দামের ক্ষেত্রে হাওড়া পাইকারি বাজার গুরুত্বপূর্ণ। সাম্প্রতিক রিপোর্টে দেখা গিয়েছে, গুজরাটের ভারুচ থেকে আসা ৭০০–৮০০ গ্রামের ইলিশ পাইকারিতে প্রায় ৮০০ টাকা এবং ৯০০–১১০০ গ্রামের মাছ ১,০০০–১,১০০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হয়েছিল; খুচরো বাজারে সেই মাছের দাম ছিল প্রায় ১,৩০০–১,৫০০ টাকা।

জেলায় জেলায় এখন কী ছবি?

ছোট ইলিশ: প্রায় ৬০০–৯০০ টাকা/কেজি থেকে শুরু
৮০০–৯০০ গ্রাম: প্রায় ১,০০০–১,৬০০ টাকা/কেজি
১ কেজি বা তার বেশি: প্রায় ১,৫০০–২,২০০ টাকা/কেজি
বড়/বিশেষ উৎসের ইলিশ: ২,০০০ টাকা বা তার বেশি হতে পারে

জায়গা বিশেষে দামের ফারাক কেন?

ইলিশের দাম নির্ধারণে তিনটি বিষয় সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ- সাইজ, উৎস এবং মাছটি টাটকা না হিমঘরের। কলকাতার বাজারে ডায়মন্ড হারবার, মায়ানমার ও পদ্মার ইলিশের চাহিদা বেশি বলে ব্যবসায়ীরা জানিয়েছেন। গুজরাতের ইলিশ তুলনামূলক কম পছন্দ করেন কলকাতার ক্রেতারা। ফলে একই ওজনের মাছ হলেও উৎস অনুযায়ী দামে কয়েকশো টাকা এমনকি হাজার টাকারও ফারাক হতে পারে।