Brain Memory Boosting Superfood: আপনি ক্রমাগত সব ভুলে যাচ্ছেন? স্মৃতিশক্তি বাড়াতে খাবারের সঙ্গে খান এই ৫ সুপারফুড
Brain Superfood: মস্তিষ্কের অনুশীলনে মনোযোগ না দিলে, ধীরে ধীরে বুদ্ধিমত্তা এবং যুক্তি শক্তি হ্রাস পাবে। শরীরের অন্যান্য অঙ্গের মতো, মস্তিষ্কের সর্বোত্তমভাবে কাজ করার জন্য নির্দিষ্ট পুষ্টির প্রয়োজন।
মস্তিষ্ক আমাদের শরীরের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ যা শরীরের সমস্ত অঙ্গকে কাজ করার নির্দেশ দেয়। মস্তিষ্কের অনুশীলনে মনোযোগ না দিলে, ধীরে ধীরে বুদ্ধিমত্তা এবং যুক্তি শক্তি হ্রাস পাবে। শরীরের অন্যান্য অঙ্গের মতো, মস্তিষ্কের সর্বোত্তমভাবে কাজ করার জন্য নির্দিষ্ট পুষ্টির প্রয়োজন।
মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য এবং মস্তিষ্ক-সম্পর্কিত রোগ সম্পর্কে সচেতনতা বৃদ্ধির লক্ষ্যে প্রতি বছর ২২ জুলাই, দিনটি বিশ্ব মস্তিষ্ক দিবস পালন করা হয়। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার (WHO) তথ্য অনুযায়ী, 'দ্য ল্যানসেট নিউরোলজি'-র একটি গুরুত্বপূর্ণ নতুন গবেষণায় দেখা গেছে যে, ২০২১ সালে বিশ্বজুড়ে ৩০০ কোটিরও বেশি মানুষ কোনও না কোনও ধরনের স্নায়বিক বা নিউরোলজিক্যাল রোগে ভুগছিলেন।
মস্তিষ্ক আমাদের শরীরের নিয়ন্ত্রক; এটি স্মৃতিশক্তি, আবেগ এবং চলাফেরার মতো সমস্ত কার্যকলাপ নিয়ন্ত্রণ করে। তবে বর্তমানের দ্রুতগতির জীবনে অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস, মানসিক চাপ এবং অপর্যাপ্ত ঘুমের কারণে অনেক মানুষ কম বয়সেই স্মৃতিশক্তি হ্রাসের সমস্যায় ভুগছেন। তাই সঠিক পুষ্টি, পর্যাপ্ত ঘুম, মানসিক চাপমুক্ত জীবনযাপন এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস অত্যন্ত জরুরি। এগুলো মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটাতে এবং স্মৃতিশক্তি প্রখর করতে সহায়তা করতে পারে।
সঠিকভাবে কাজ করার জন্য আমাদের মস্তিষ্কের ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং ভিটামিনের প্রয়োজন। মস্তিষ্কের কিছু সুপারফুড খাদ্যতালিকায় অবশ্যই অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।
আখরোট
উপকারিতা: আখরোট দেখতে অনেকটা মস্তিষ্কের মতোই এবং একে মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী হিসেবে বিবেচনা করা হয়। এতে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ডিএইচএ (DHA) থাকে, যা মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়ায় এবং স্মৃতিশক্তি শক্তিশালী করে।
ব্লুবেরি ও অন্যান্য বেরি জাতীয় ফল
বেরি জাতীয় ফলে প্রচুর পরিমাণে ফ্ল্যাভোনয়েড এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট থাকে। এগুলো মস্তিষ্কের কোষকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমায়। এছাড়া বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে স্মৃতিশক্তি যে দুর্বল হয়ে পড়ে, তা রোধ করতে এবং স্মৃতিশক্তি প্রখর করতে এগুলো সহায়তা করে।
সবুজ শাকসবজি
পালং শাক, মেথি শাক এবং ব্রকলির মতো সবুজ শাকসবজিতে ভিটামিন কে, লুটেইন, ফোলেট এবং বিটা-ক্যারোটিনের মতো পুষ্টি উপাদান প্রচুর পরিমাণে থাকে। এই উপাদানগুলো মস্তিষ্কের নিউরনগুলোকে সচল রাখে এবং মানসিক সক্ষমতা কমে যাওয়ার প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয়।
মিষ্টি কুমড়োর বীজ
মিষ্টি কুমড়োর বীজে জিঙ্ক, ম্যাগনেসিয়াম, কপার এবং আয়রনের মতো গুরুত্বপূর্ণ খনিজ উপাদান থাকে। জিঙ্ক স্নায়বিক সংকেত আদান-প্রদানের (নার্ভ সিগন্যালিং) উন্নতি ঘটায় এবং ম্যাগনেসিয়াম শেখার ক্ষমতা ও স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি করে।
ডার্ক চকলেট
অন্তত ৭০ শতাংশ কোকোযুক্ত ডার্ক চকলেটে ফ্ল্যাভোনয়েড, ক্যাফেইন এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট থাকে। এটি মস্তিষ্কে রক্ত সঞ্চালন বৃদ্ধি করে, যার ফলে তাৎক্ষণিকভাবে মনোযোগ ও মেজাজের উন্নতি ঘটে।