Cucumber Spinach Soup: মেদ ঝরবে ম্যাজিকের মতো, তেল ছাড়াই বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন এই সবজি-শাকের স্যুপ
এই স্যুপ তৈরি করতে এক ফোঁটা তেলেরও প্রয়োজন হয় না। ফলে যারা সম্পূর্ণ জিরো অয়েল বা তেল ছাড়া পুষ্টিকর ডায়েট খুঁজছেন তাদের জন্য এটি একটি আদর্শ বিকল্প। গরমে নিয়মিত এই ডিটক্স স্যুপ খেলে শরীরের সমস্ত ক্ষতিকর টক্সিন বা বর্জ্য পদার্থ বাইরে বেরিয়ে যায় এবং হজমশক্তিও বহুগুণ বৃদ্ধি পায়।
তীব্র গরমে শরীর সুস্থ রাখার পাশাপাশি ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখা এক বড় চ্যালেঞ্জ। তবে ডায়েটে যদি সঠিক এবং পুষ্টিকর খাবার থাকে তবে মেদ ঝরানোর প্রক্রিয়াটি অনেক সহজ হয়ে যায়। এই মরশুমে শরীরকে ভেতর থেকে হাইড্রেটেড রাখতে এবং চর্বি গলাতে অত্যন্ত কার্যকরী ভূমিকা পালন করতে পারে শসা ও পালং শাকের তৈরি একটি বিশেষ স্যুপ। পালং শাকে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আয়রন ও ফাইবার এবং শসায় রয়েছে প্রচুর জলীয় উপাদান যা শরীরকে ঠান্ডা রাখার পাশাপাশি দীর্ঘক্ষণ পেট ভরিয়ে রাখতে সাহায্য করে।
সবচেয়ে বড় সুবিধা হলো এই স্যুপ তৈরি করতে এক ফোঁটা তেলেরও প্রয়োজন হয় না। ফলে যারা সম্পূর্ণ জিরো অয়েল বা তেল ছাড়া পুষ্টিকর ডায়েট খুঁজছেন তাদের জন্য এটি একটি আদর্শ বিকল্প। গরমে নিয়মিত এই ডিটক্স স্যুপ খেলে শরীরের সমস্ত ক্ষতিকর টক্সিন বা বর্জ্য পদার্থ বাইরে বেরিয়ে যায় এবং হজমশক্তিও বহুগুণ বৃদ্ধি পায়।
জিভে জল আনা এই স্বাস্থ্যকর ক্ষীরা পালং স্যুপ বানানোর পদ্ধতিও অত্যন্ত সহজ এবং চটজলদি। প্রথমে তাজা পালং শাক ভালো করে ধুয়ে সামান্য ভাপিয়ে নিতে হবে। এরপর একটি মিক্সিং জারে সেই ভাপানো পালং শাকের সঙ্গে কুচানো শসা, সামান্য আদা ও কাঁচা লঙ্কা একসঙ্গে দিয়ে খুব ভালো করে পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে।
এবার এই মিশ্রণটি একটি পাত্রে ঢেলে সামান্য ফুটিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে গরম গরম স্যুপ। স্বাদ বাড়ানোর জন্য এর মধ্যে ওপর থেকে ছড়িয়ে দিতে হবে ব্ল্যাক পেপার বা গোলমরিচ গুঁড়ো, ভাজা জিরে গুঁড়ো এবং সামান্য লেবুর রস। অতিরিক্ত গরমের দিনে চাইলে এই স্যুপটি ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করেও খাওয়া যেতে পারে। কম ক্যালোরি ও উচ্চ পুষ্টিগুণ সম্পন্ন এই চটজলদি ঘরোয়া রেসিপিটি আপনার মেদহীন চাবুক ফিগার পাওয়ার স্বপ্নকে খুব দ্রুত সফল করে তুলবে।