Moong Dal Chat For Weight Loss: এই সুস্বাদু চাট নিয়মিত খেলে চরচর করে কমবে ওজন, কীভাবে বানাবেন জেনে নিন

ওজন কমবে চরচরিয়ে
নিয়মিত পরিমিত পরিমাণে তেল ছাড়া বা নামমাত্র তেলে তৈরি মুগ ডালের চাট খেলে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা থাকে, অসময়ে আজেবাজে জিনিস খাওয়ার খিদে কমে এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখা অনেক সহজ হয়। তবে শুধু এই চাট খেলেই ওজন কমবে এমনটা ভাবা ভুল কারণ এর সঙ্গে সুষম খাদ্যাভ্যাস, ক্যালোরি নিয়ন্ত্রণ এবং নিয়মিত শরীরচর্চাও সমান গুরুত্বপূর্ণ।

চাট রেসিপি
দুর্দান্ত স্বাদের এই চাট বানানোর জন্য আপনার প্রয়োজন হবে এক কাপ ভিজিয়ে রাখা মুগ ডাল, একটি ছোট শসা কুচি, একটি ছোট টমেটো কুচি, একটি ছোট পেঁয়াজ কুচি, একটি কাঁচালঙ্কা কুচি, দুই টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি, আধা লেবুর রস, আধা চা চামচ ভাজা জিরা গুঁড়ো, এক চিমটি গোলমরিচ গুঁড়ো এবং স্বাদমতো বিট লবণ বা অল্প সাধারণ লবণ। আপনি চাইলে এই চাটকে আরও আকর্ষণীয় ও সুস্বাদু করতে এর ওপর কয়েকটি ডালিমের দানাও ছড়িয়ে দিতে পারেন। চাট তৈরির জন্য প্রথমে মুগ ডাল ছয় থেকে আট ঘণ্টা ভালো করে ভিজিয়ে রেখে ধুয়ে নিতে হবে। এরপর ডালটিকে হালকা সেদ্ধ করে নিন যাতে ডাল নরম হয় অথচ একেবারে গলে না যায়। আপনি চাইলে সেদ্ধ ডালের পরিবর্তে কাঁচা অঙ্কুরিত মুগ ডালও অনায়াসে ব্যবহার করতে পারেন যা শরীরের জন্য আরও বেশি উপকারী।

কীভাবে বানাবেন?
এবার একটি বড় পাত্রে ওই সেদ্ধ বা অঙ্কুরিত মুগ ডাল নিয়ে তার মধ্যে একে একে কুচিয়ে রাখা শসা, টমেটো, পেঁয়াজ, কাঁচালঙ্কা এবং ধনেপাতা ভালো করে মিশিয়ে নিন। সবশেষে ওপর থেকে লেবুর রস, ভাজা জিরা গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো এবং অল্প লবণ ছড়িয়ে ভালো করে চামচ দিয়ে ওলটপালট করে মিশিয়ে নিলেই তৈরি পুষ্টিকর চাট। মুগ ডালে প্রচুর প্রোটিন ও ফাইবার থাকায় এটি হজম হতে সময় নেয় এবং দীর্ঘক্ষণ পেট ভরিয়ে রাখে। কম ক্যালোরির এই তেলহীন চাট অতিরিক্ত খাবার খাওয়ার প্রবণতা কমাতে সাহায্য করে। এতে থাকা শসা ও টমেটো শরীরে জলীয় অংশের জোগান বাড়ায় এবং ভরপুর পুষ্টি দেয়। প্রতিদিন দুপুরের খাবারের আগে বা সন্ধ্যার নাস্তায় প্রায় এক বাটি পরিমাণ এই চাট খেলে অতিরিক্ত খাওয়ার ইচ্ছে মরে যায় যা আপনার সামগ্রিক ক্যালোরির চাহিদার সঙ্গে মানানসই হয়ে ওজন কমাতে দারুণ সাহায্য করবে।