মিষ্টি কুমড়ো খুব কম ক্যালরিযুক্ত খাবার। এতে অনেক ধরনের পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায় যা সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য ভাল বলে মনে করা হয়। ১২০ গ্রাম কুমড়োয় ২ গ্রাম প্রোটিন, ১১ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ৩ গ্রাম ফাইবার এবং ৪ গ্রাম সুগার রয়েছে। এছাড়াও কুমড়োয় ক্যালসিয়াম, আয়রন, ভিটামিন সি এবং প্রোভিটামিন পাওয়া যায়। সবচেয়ে ভাল কুমড়ো মাত্র ৫০ ক্যালোরি শক্তি প্রদান করে। কুমড়োয় একেবারেই ফ্যাট নেই। অতএব, এটি কেবল হৃদরোগের জন্যই ভাল নয়, এটি কি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যও ভাল?