রক্তে হিমোগ্লোবিন খুবই গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। এর এটির ঘাটতি হলে শরীরে দুর্বলতা আসতে থাকে এবং দৈনন্দিন জীবনের স্বাভাবিক কাজকর্ম করা কঠিন হয়ে পড়ে। হিমোগ্লোবিন রক্তের কোষে উপস্থিত একটি আয়রন ভিত্তিক প্রোটিন, যা শরীরের সকল অঙ্গে অক্সিজেন পৌঁছে দেওয়ার কাজ করে।
তাই দেহে হিমোগ্লোবিনের ঘাটতি থাকলে কিছু আয়রন সমৃদ্ধ খাবার খেতে হবে। তাহলেই হিমোগ্লোবিনের ঘাটতি দূর করা সম্ভব হবে। চলুন জেনে নেওয়া যাক এই পরিস্থিতিতে কোন কোন ড্রাই ফ্রুটস হিমোগ্লোবিনের পরিমান ঠিক করে শরীরে উপকার করতে পারে (Dry Fruits For Hemoglobin Deficiency)।
আখরোট (Walnut)
আখরোট এমনই একটি ড্রাই ফ্রুট, যাতে পুষ্টির কোনও অভাব নেই। এক মুঠো খোসা ছাড়ানো আখরোট থেকে শরীর প্রায় ০.৮২ মিলিগ্রাম আয়রন পায়। হিমোগ্লোবিনের ঘাটতি থাকলে প্রতিদিন আখরোট খাওয়া উচিত। এছাড়াও আখরোটের আরও অনেক উপকারিতা রয়েছ। তবে মনে রাখবেন, আখরোট শরীর গরম করে, তাই গ্রীষ্মকালে বেশি খাওয়া এড়িয়ে চলুন।
পেস্তা (Pistachio)
পেস্তার স্বাদ যেমন ভাল, তেমনই এটি প্রচুর উপকারীও। এক মুঠো পেস্তায় ১.১১ মিলিগ্রাম আয়রন পাওয়া যায়। এটিকে নিয়মিত ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করলে শরীরে আয়রন বাড়বে, যার ফলে হিমোগ্লোবিনের ঘাটতি দূর হবে।
কাজু (Cashew)
অনেক মিষ্টি এবং রেসিপি তৈরিতে কাজু ব্যবহার করা হয়। কিন্তু আপনি হয়তো জানেন না যে এক মুঠো কাজুতে প্রায় ১.৮৯ মিলিগ্রাম আয়রন থাকে। এটি আয়রন এবং হিমোগ্লোবিনের অভাব দূর করার একটি কার্যকরী উপায়।
আরও পড়ুন - গরমে ফুড পয়জনের সম্ভাবনা খুবই বেশি, কীভাবে সাবধানে রাখবেন খাবার?
আমন্ড বাদাম (Almonds)
প্রায়ই বলা হয় মস্তিষ্ককে তীক্ষ্ণ করার জন্য আমাদের প্রতিদিন আমান্ড বাদাম খাওয়া উচিত। কিন্তু যদি আপনার শরীর হিমোগ্লোবিনের ঘাটতির কারণে দুর্বল হয়ে পড়ে থাকে, তাহলে প্রতিদিন সকালে ভিজিয়ে রাখা আমান্ড বাদাম আপনার জন্য প্রচুর উপকারী হয়ে উঠতে পারে। এছাড়া আমন্ড তেলেরও প্রচুর উপকারিতা আছে। তবে হিমোগ্লোবিন ঘাটতি সংক্রান্ত শারীরিক সমস্যা যদি বেশি অনুভূত হয়, তাহলে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।