Food For Height: একজন মানুষের শরীরের সঠিক বৃদ্ধি ও বিকাশের জন্যও খাদ্যে পর্যাপ্ত পুষ্টি উপাদান থাকা প্রয়োজন। বিজ্ঞানীরা বলছেন, প্রাপ্তবয়স্ক সর্বোচ্চ উচ্চতায় পৌঁছানোর পর মানুষের উচ্চতা বাড়ানো কঠিন। কিন্তু আপনি কি জানেন যে অনেক খাদ্য উপাদান হাড় এবং জয়েন্টগুলিকে শক্তিশালী করে উচ্চতা বাড়াতে সাহায্য করে। প্রোটিন শারীরিক বিকাশ, টিস্যু মেরামত এবং ইমিউন ফাংশনে একটি প্রধান ভূমিকা পালন করে। এছাড়াও ক্যালসিয়াম, ভিটামিন-ডি, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাসের মতো মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট হাড়কে মজবুত করে। যেসব শিশুর উচ্চতা বৃদ্ধি বন্ধ হয়ে যায়, তাদের শারীরিক বিকাশের জন্য কিছু জিনিস খুবই উপকারী হতে পারে।
চিকেন- প্রোটিন এবং অনেক পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ মুরগি স্বাস্থ্যের জন্যও খুবই উপকারী একটি জিনিস। মুরগিকে ভিটামিন-বি ১২ এর একটি ভালো উৎস হিসেবেও বিবেচনা করা হয়। এতে উপস্থিত ভিটামিন আপনার উচ্চতা বাড়াতে কাজ করতে পারে। এটিতে টরিন নামক একটি উপাদান রয়েছে যা একটি অ্যামিনো অ্যাসিড।
বাদাম- বাদামে উপস্থিত অনেক ধরনের ভিটামিন ও মিনারেল উচ্চতার জন্যও খুবই গুরুত্বপূর্ণ। স্বাস্থ্যকর চর্বি ছাড়াও এতে ফাইবার, ম্যাঙ্গানিজ এবং ম্যাগনেসিয়াম পাওয়া যায়। এছাড়া এতে রয়েছে ভিটামিন-ই, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে দ্বিগুণ। একটি গবেষণায় বলা হয়েছে, বাদাম আমাদের হাড়ের জন্যও উপকারী।
শাক- শাক যেমন পালং শাক, কালে, আরগুলা, বাঁধাকপিতেও রয়েছে অনেক পুষ্টিগুণ। ভিটামিন-সি, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম ছাড়াও ভিটামিন-কে পাওয়া যায় এই সবজিতে, যা হাড়ের ঘনত্ব বাড়িয়ে দৈর্ঘ্য বাড়াতে কাজ করে।
দই- দইকে প্রোটিন ছাড়াও বিভিন্ন পুষ্টির একটি ভালো উৎস হিসেবে বিবেচনা করা হয়। ২০০ গ্রাম দইতে প্রায় ২০ গ্রাম প্রোটিন থাকে। কিছু তন্ত্রের উপকারী প্রোবায়োটিক ব্যাকটেরিয়াও এতে পাওয়া যায়। এছাড়াও, দইকে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং পটাসিয়ামের একটি ভাল উৎস হিসাবে বিবেচনা করা হয় যা হাড়কে শক্তিশালী করে।
ডিম- ডিম হলো পুষ্টির পাওয়ার হাউস। এটি প্রোটিন সমৃদ্ধ। এতে হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান রয়েছে। ৮৭৪টি শিশুর ওপর করা এক গবেষণায় দেখা গেছে, যেসব শিশু নিয়মিত ডিম খায় তাদের উচ্চতা বেড়ে যায়। ডিমের কুসুমে উপস্থিত স্বাস্থ্যকর চর্বিও শরীরের উপকার করতে পারে।
মিষ্টি আলু- ভিটামিন-এ সমৃদ্ধ মিষ্টি আলু হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটিয়ে দৈর্ঘ্য বাড়াতে সাহায্য করে। এটিতে দ্রবণীয় এবং অদ্রবণীয় উভয় উপাদানই রয়েছে, যা আপনার হজমের স্বাস্থ্যকে উন্নীত করে এবং অন্ত্রের জন্য ভাল ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির প্রচার করে। ভিটামিন সি ছাড়াও এটি ম্যাঙ্গানিজ, ভিটামিন বি৬ এবং পটাসিয়ামের একটি ভালো উৎস।