বাড়িতেই বানান দারুণ সুস্বাদু বোঁদে, রইল সহজ রেসিপি
বোঁদে বাজার থেকে কিনে আনলে তা অস্বাস্থ্যকর হতে পারে। কারণ বাজারে যে বোঁদে পাওয়া যায় তাতে প্রায়শই কৃত্রিম রং থাকে। তাই, আপনি চাইলে কোনো রং বা ঝামেলা ছাড়াই সহজেই বাড়িতে রঙিন বোঁদে তৈরি করতে পারেন।
বোঁদে বাজার থেকে কিনে আনলে তা অস্বাস্থ্যকর হতে পারে। কারণ বাজারে যে বোঁদে পাওয়া যায় তাতে প্রায়শই কৃত্রিম রং থাকে। তাই, আপনি চাইলে কোনো রং বা ঝামেলা ছাড়াই সহজেই বাড়িতে রঙিন বোঁদে তৈরি করতে পারেন।
বোঁদে বানাতে খুব বেশি উপকরণের প্রয়োজন হয় না এবং সহজেই প্রচুর পরিমাণে বানানো যায়। এই ছোট, গোল বোঁদেগুলো দেখে অনেকের মনে হতে পারে যে এগুলো বানাতে অনেক সময় লাগে, কিন্তু ব্যাপারটা তেমন নয়। আপনি খুব অল্প সময়েই বাড়িতে এই মিষ্টি বুন্ডিগুলো তৈরি করে ফেলতে পারেন। কয়েক মিনিটের মধ্যেই তা তৈরি হয়ে যাবে এবং এর মিষ্টতা দেখে বাচ্চারাও খাওয়ার জন্য আবদার করবে।
মিষ্টি বোঁদে তৈরির উপকরণ
১ কাপ (চেলে নেওয়া) বেসন
একটু জাফরান
১/৪ চা চামচ বেকিং সোড
দেশি ঘি
চিনি: ১.৫ কাপ
পানি: ১.২৫ কাপ
এলাচ: ২টি (গুঁড়ো করা)
আরও পড়ুন
মিষ্টি বোঁদে কীভাবে বানাতে হয়?
১. মিষ্টি বোঁদে বানানোর জন্য, প্রথমে বেসনের সাথে জল মিশিয়ে মিক্সারে ব্লেন্ড করে নিন। তারপর, বেকিং সোডা যোগ করে আবার ব্লেন্ড করুন।
২. এরপর, শরবত বানানোর জন্য প্রথমে সঠিক পরিমাণে চিনি ও জল নিন, রঙের জন্য জাফরান এবং সুগন্ধের জন্য এলাচ যোগ করে গ্যাসে জ্বাল দিন।
৩. এরপর কড়াইতে দেশি ঘি দিয়ে, ছাঁকনির সাহায্যে গরম তেলে বেসনের মিশ্রণটি ঢেলে দিন, এতে এটি সঠিক আকার ও আকৃতি পাবে।
৪. বোঁদেগুলো ভালোভাবে ভাজা হয়ে গেলে তুলে নিয়ে সরাসরি সিরায় মিশিয়ে দিন।
আপনি এই মিষ্টি বোঁদের রেসিপিটি যেকোনো সময় তৈরি করতে পারেন, এবং আপনার বাচ্চারা যদি মিষ্টি পছন্দ করে, তবে আপনি এগুলো একটি এয়ার টাইট কন্টেনারে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করতে পারেন। যখনই আপনার ইচ্ছা হবে, এগুলো উপভোগ করুন, এবং বাড়িতে অতিথি এলে রাতের খাবারের পর মিষ্টি হিসেবেও পরিবেশন করতে পারেন।