Sweet Tea Without Sugar: চিনি ছাড়াও হবে মিষ্টি, চা বানানোর সময় করুন এই কাজ
আমাদের দেশের বেশিরভাগ মানুষ চা খেয়ে তাদের সকাল শুরু করেন। অনেকেই দিনে বেশ কয়েক কাপ চা পান করেন। তবে সমস্যা হল, চা-এ চিনি দিলে নানা রকমের সমস্যা হয়। অনেকেই, চিনি খেতে চান না। টাই আমরা এই লেখায় আমরা চিনি ছাড়া মিষ্টি চা তৈরির পদ্ধতি বর্ণনা করছি। মিষ্টি চা বানানোর জন্য চিনির পরিবর্তে আপনাকে শুধু আরও কয়েকটি উপাদান যোগ করতে হবে।
- চিনি ছাড়াই তৈরি করতে পারবেন দারুণ সুস্বাদু চা
- রইল সাত উপায়
আমাদের দেশের বেশিরভাগ মানুষ চা খেয়ে তাদের সকাল শুরু করেন। অনেকেই দিনে বেশ কয়েক কাপ চা পান করেন। তবে সমস্যা হল, চা-এ চিনি দিলে নানা রকমের সমস্যা হয়। অনেকেই, চিনি খেতে চান না। টাই আমরা এই লেখায় আমরা চিনি ছাড়া মিষ্টি চা তৈরির পদ্ধতি বর্ণনা করছি। মিষ্টি চা বানানোর জন্য চিনির পরিবর্তে আপনাকে শুধু আরও কয়েকটি উপাদান যোগ করতে হবে।
চিনি ছাড়া চা মিষ্টি করার উপায়:
১. স্টিভিয়া দিয়ে চা মিষ্টি করুন: আপনি যদি চিনি ছাড়া মিষ্টি চা বানাতে চান, তাহলে স্টিভিয়া ব্যবস্থর করতে পারেন। স্টিভিয়া একটি ভেষজ মিষ্টি। এতে কোনো ক্যালোরি নেই, অর্থাৎ স্থূলতার কোনো ঝুঁকি নেই। ডায়াবেটিস রোগীরাও স্টিভিয়া চা পান করতে পারেন। এটি পাতা এবং গুঁড়ো উভয় রূপেই ব্যবহার করা যায়। আপনার জানা উচিত যে স্টিভিয়া চিনির চেয়ে অনেক বেশি মিষ্টি, তাইঅল্প পরিমাণেও আপনার চা মিষ্টি করা সম্ভব।
২. গুড় দিয়ে চা বানান: আপনি চিনির পরিবর্তে গুড় দিয়ে চা বানাতে পারেন। গুড়ের চা চিনির মতো ততটা ক্ষতিকর নয়। গুড় শুধু মিষ্টি স্বাদই দেয় না, এতে আয়রন, পটাশিয়াম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও থাকে। এগুলো শক্তি বাড়ায় এবং শরীরকে বিষমুক্ত করতে সাহায্য করে।
আরও পড়ুন
৩. নারকেলের চিনি: নারকেল প্রাকৃতিকভাবেই মিষ্টি। মিষ্টি চা বানানোর জন্য আপনি চিনির পরিবর্তে নারকেলের চিনি ব্যবহার করতে পারেন। নারকেলের চিনি দিয়ে তৈরি চায়ের একটি অনন্য স্বাদ রয়েছে। আজকাল স্বাস্থ্য সচেতন মানুষেরা নারকেলের চিনির চা ক্রমশ পছন্দ করছেন। আপনি সহজেই যেকোনো দোকান থেকে নারকেলের চিনি কিনতে পারেন অথবা অনলাইনে অর্ডার করতে পারেন।
৪. মধু: মিষ্টি চা বানানোর জন্য আপনি চিনির পরিবর্তে মধু ব্যবস্থর করতে পারেন। যেকোনো কিছুর জন্য মধু একটি চমৎকার মিষ্টি উপাদান। শুধু খেয়াল রাখবেন, চা কিছুটা ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার পরেই যেন মধু যোগ করেন। এতে এর উপকারী গুণাগুণ বজায় থাকে এবং চায়ের স্বাদ। আরও কিছুটা মিষ্টি হয়।
৫. মঙ্ক ফ্রুট: মঙ্ক ফ্রুট হলো একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক মিষ্টি যা চিনির চেয়েও বেশি মিষ্টি। আপনি চিনির সঙ্গে মঙ্ক ফ্রুট মিশিয়ে আপনার চা মিষ্টি করতে পারেন।
৬. মিশ্রি: আপনি চিনি ছাড়া চা মিষ্টি করতে মিশ্রি ব্যবস্থার করতে পারেন। মিশ্রির একটি শীতল প্রভাব রয়েছে এবং এটি হজমের জন্যও ভালো। এটি দানাদার অবস্থায় থাকে, অর্থাৎ এটি সাধারণ চিনির মতো পরিশোধিত নয়। তাই এটি কম ক্ষতিকর।
৭. খেজুরের গুঁড়ো বা সিরাপ: চিনি ছাড়া চা মিষ্টি করতে আপনি খেজুরের গুঁড়ো বা সিরাপ ব্যবস্থর করতে পারেন। এগুলোতে প্রাকৃতিক মিষ্টি স্বাদ রয়েছে এবং আয়রন ও ফাইবারের মতো খনিজও থাকে। ভেজানো খেজুরের পেস্ট দুখ চায়ের সঙ্গে ভালোভাবে মিশে যায়।
৮. দারুচিনি এবং মৌরি: আপনি চিনি ছাড়াই আপনার চা মিষ্টি করতে দারুচিনি এবং মৌরি ব্যবস্থর করতে পারেন। দারুচিনি এবং মৌরির মধ্যে স্বাভাবিকভাবেই একটি স্থলকা মিষ্টি স্বাদরয়েছে। চায়ের সঙ্গে এগুলো যোগ করলে তা কেবল আরও সুগ্ধ দুএবং সুগন্ধযুক্তই হয় না, বরং মিষ্টিও হয়।