মানবদেহে প্রতিটি অঙ্গেরই আলাদা আলাদা গুরুত্ব রয়েছে। তার মধ্যে অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ লিভার। শরীরে লিভারে প্রচুর কাজ থাকে। মূলত প্রোটিন, কোলেস্টেরল এবং পিত্ত উৎপাদন থেকে শুরু করে ভিটামিন, খনিজ এবং কার্বোহাইড্রেটের সঞ্চয়-সহ বহু গুরুত্বপূর্ণ কাজ করে এই লিভার বা যকৃত। তাই লিভারকে সুস্থ রাখতে সঠিক ডায়েট অত্যন্ত প্রয়োজনীয় (Healthy Food For Liver)। সেক্ষেত্রে এমন ৫টি খাবার রয়েছে যা লিভারকে রাখে ফিট।
বিটের রস (Beetroot Juice)
বিট মূলত শীতকালের সবজি হলেও আজকাল মোটামুটি সারাবছরই এটি পাওয়া যায়। আর বিটের রসের অনেক উপকরিতাও রয়েছে। কিছু ইঁদুরের ওপরে চালানো একটি গবেষণায় দেখা গিয়েছে যে এই রস যকৃতের অক্সিডেটিভ ক্ষতি এবং প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। সেইসঙ্গে প্রাকৃতিক ডিটক্সিফিকেশন এনজাইম বাড়ায়। তাই প্রতিদিন এক গ্লাস বীটমূলের রস পান করা উচিত।
ফ্যাট ফিশ (Fat Fish)
এই ধরণের মাছের অনেক গুণ। এতে থাকে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, যা একটি হেলদি ফ্যাট এবং প্রদাহ কমাতে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, ওমেগা-৩ সমৃদ্ধ চর্বিযুক্ত মাছ খাওয়া লিভারের জন্য উপকারী।
কফি (Coffee)
বিশ্বের অন্যান্য দেশের পাশাপাশি ভারতেও কফি খুবই জনপ্রিয় এখটি পানীয়। আর সবচেয়ে বড় কথা হল লিভারের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে কফির জুড়ি মেলা ভার। একাধিক গবেষণায় দেখা গিয়েছে যে কফি লিভারের রোগ প্রতিরোধ করে। এমনকী যাঁরা লিভারের সমস্যায় ভুগছেন তাঁদের ক্ষেত্রেও কফি বিশেষভাবে কার্যকরী। সিরোসিস অফ লিভার, লিভারের ড্যামেজ এবং লিভার ক্যান্সার প্রতিরোধ করে কফি।
আঙুর (Grape)
আঙুর দারুণ একটি ফল। এতে রয়েছে প্রচুর উপকারী উদ্ভিদ যৌগ। এর মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হল রেসভেরাট্রল, যার প্রচুর গুণ। একাধিক প্রাণীর ওপরে চালানো গবেষণায় দেখা গিয়েছে যে আঙুরের রস যকৃতকে ভাল রাখে। এছাড়া লিভারকে ক্ষতি হাত থেকেও বাঁচায়।
বাদাম (Nut)
এতে রয়েছে ফ্যাট, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন ই-সহ অনেক উপকারী উদ্ভিদ যৌগ, যা স্বাস্থ্য ভাল বজায় রাখতে সাহায্য করে। বিশেষজ্ঞরা বলেন, বাদাম শুধু হার্টের জন্যই ভাল নয়, লিভারের জন্যও উপকারী। এটি খেলে ফ্যাটি লিভারের ঝুঁকিও কমে যায়।
আরও পড়ুন - দু'টি ছবিতে আছে ৫ পার্থক্য, ১০ সেকেন্ডের মধ্যে খুঁজে পেলে আপনি জিনিয়াস