ওটস ভিটামিন, খনিজ, প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং আয়রনের মতো উপাদানে সমৃদ্ধ। এছাড় ওটস খেলে টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকিও কমে। ওটমিলে উপস্থিত ফাইবার রক্তে গ্লুকোজের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করে। এর পাশাপাশি এটি ওজন কমাতেও কার্যকর। যাঁরা নন-ভেজ খান না বা স্বাস্থ্যকর খাবার খান, তাঁরা ওটস কাবাব খেতে পারেন। চলুন জেনে নেওয়া যাক তৈরির পদ্ধতি।
ওটস কাবাব তৈরির উপকরণ : (Oats Kebab Ingredients)
১ কাপ ওটস
৪টি সেদ্ধ এবং ম্যাশ করা আলু
২টি কাঁচা লঙ্কা কাটা
১টি ক্যাপসিকাম কাটা
অর্ধেক পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কাটা
আধ কাপ সূক্ষ্মভাবে কাটা ধনেপাতা
১ চা চামচ আদা কুচি
স্বাদ অনুসারে নুন
হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ
১ চা চামচ লাল লঙ্কা গুঁড়ো
ধনে গুঁড়ো ১ চা চামচ
১ চা চামচ চাট মশলা
২ চা চামচ কর্নফ্লাওয়ার
প্রয়োজন মতো তেল
ওটস কাবাব কীভাবে তৈরি করবেন? (Oats Kebab Recipe)
একটি পাত্রে আলু, হলুদ, , লাল মরিচ,নুন, পেঁয়াজ, ধনে, কাঁচা লঙ্কা, কর্নফ্লাওয়ার, ক্যাপসিকাম এবং ২ চা চামচ ওটস দিয়ে ভালো করে নাড়ুন।
একটি প্লেট নিন, তাতে বাকি ওটস রাখুন।
এবার আলু মশলা দিয়ে ছোট ছোট কাবাব তৈরি করুন।
কাবাবগুলো একটি প্লেটে রেখে ওটস দিয়ে মুড়িয়ে রাখুন।
একটি গরম প্যানে ২ চামচ তেল দিয়ে কাবাব গুলো ভাজুন।
কাবাবগুলো ভাজতে থাকুন, উল্টে পাল্টে নিন, যতক্ষণ না সেগুলির রঙ সোনালি হয়ে যায়।
এরপর সস বা চাটনির সঙ্গে পরিবেশন করুন।
আরও পড়ুন - কিডনি-হার্ট তো ভাল তো রাখেই, মিষ্টি আলু এককথায় কেন মহৌষধ? জানুন