Gangtok International Food Festival 2025: দেশ-বিদেশের খাবার নিয়ে গ্যাংটকে ইন্টারন্যাশনাল স্ট্রিটফুড ফেস্টিভ্যাল, কবে?

আন্তর্জাতিক স্ট্রিট ফুড ফেস্টিভ্যাল ২০২৫ এবার বসতে চলেছে সিকিমের গ্যাংটকের রিজ পার্কে, ২৮ মে থেকে ১ জুন পর্যন্ত। এই উৎসবের মাধ্যমে উদযাপিত হবে সিকিম রাজ্য প্রতিষ্ঠার ৫০ বছর। অনুষ্ঠানটির আয়োজন করেছে পর্যটন ও অসামরিক বিমান চলাচল দফতর, ইনস্টিটিউট অফ হোটেল ম্যানেজমেন্ট (গ্যাংটক) এবং সিকিম হোটেল ও রেস্টুরেন্ট অ্যাসোসিয়েশন।

কী কী খাবার পাবেন?
এই পাঁচ দিনের উৎসবে থাকবে ৩০টিরও বেশি আন্তর্জাতিক রেসিপি ও স্ট্রিট ফুড। খাবারপ্রেমীরা উপভোগ করতে পারবেন থাই, কোরিয়ান, জাপানি, মেক্সিকান, ইতালিয়ান, লেবানিজ, দক্ষিণ আফ্রিকান এবং আরও বহু দেশের জনপ্রিয় খাবার। সঙ্গে থাকবে সিকিমের ঐতিহ্যবাহী খাবার — যেমন মোমো, থুকপা, চুরপি, ও স্থানীয় ফারমেন্টেড পানীয়।

খাবারের পাশাপাশি
পুরো রিজ পার্ক জুড়ে থাকবে লাইভ কুকিং ডেমো, ফুড ট্রাক, সংগীতানুষ্ঠান, শিশুদের জন্য ফুড আর্ট জোন, ও ফুড ফটোগ্রাফি ওয়ার্কশপ। পাশাপাশি থাকবে জৈব বাজার, যেখানে স্থানীয় কৃষিপণ্য ও পরিবেশবান্ধব খাদ্য উদ্যোগের প্রদর্শনী হবে।

এই উৎসব শুধু খাবারের নয়, স্থানীয় পর্যটন, হোটেল ব্যবসা ও তরুণ উদ্যোক্তাদের জন্যও এক বিশাল সুযোগ বলে মনে করছেন পর্যটন স্টেকহোল্ডাররা। হিমালয়ান হসপিটালিটি অ্যান্ড ট্রাভেল ডেভলপমেন্ট নেটওয়ার্কের সম্পাদক সম্রাট সান্যাল বলেন, বর্ষার আগে গরমের ছুটিতে এখন এদিকে প্রচুর পর্যটক আসেন। তাঁদের কাছে এই উৎসব বাড়তি আমেজ এনে দেবে।দেশ-বিদেশ থেকে হাজার হাজার পর্যটকের আগমনের আশা করা হচ্ছে, যা গ্যাংটক ও সিকিমকে তুলে ধরবে আন্তর্জাতিক মঞ্চে।