Kolkata and Hyderabadi Biryani: কলকাতা না হায়দরাবাদ, বাঙালির প্রিয় বিরিয়ানি কোনটা ?

বিরিয়ানি ভালোবাসেন না এমন মানুষ কমই আছেন। আর বিরিয়ানর কথা বললেই চলে আসে হায়দরাবাদের বিরিয়ানির কথা। কম যায় না কলকাতার বিরিয়ানিও। বাঙালি কোন বিরিয়ানিকে এগিয়ে রাখেন? হায়দরাবাদের বিরিয়ানি কেমন খেতে? আসুন দেখি।