পেঁয়াজ অতি জরুরি একটি রান্নার উপাদান। পেঁয়াজ ছাড়া আমিষ রান্না বাঙালির রান্নাঘরে প্রায় হয় না বললেই চলে। প্রতিদিনের রান্নায় প্রয়োজনীয় উপাদান হিসেবে ব্যবহৃত হয় পেঁয়াজ। কিন্তু পেঁয়াজের খোসার খুব একটা কদর রয়েছে বলে আমরা খুব একটা শুনিনি। কিন্ত আপনি কী জানেন,!পেঁয়াজের এই ফেলে দেয়া খোসা কতো উপকারী?