Ice Cream Chocolate Price Hike 2026: এই গরমে অনেকটাই দাম বাড়ছে আইসক্রিমের , চকোলেট-প্রেমীদের জন্যও রয়েছে দুঃসংবাদ

আইসক্রিম ও চকোলেটের স্বাদ বাড়াতে কোম্পানিগুলো বাদাম, কাজু এবং পেস্তার মতো শুকনো ফল ব্যবহার করে। সাম্প্রতিক সময়ে এই শুকনো ফলগুলোর দাম ১৫ থেকে ২২ শতাংশ পর্যন্ত  বৃদ্ধি পেয়েছে। রিপোর্ট  অনুসারে, চকলেট তৈরির কাঁচামাল কোকো এবং ড্রাই ফ্রুটের  সরবরাহে গুরুতর সমস্যা রয়েছে। এই পণ্যগুলোর বেশিরভাগই সমুদ্রপথে আমদানি করা হয়, কিন্তু যুদ্ধের কারণে জাহাজগুলো সময়মতো পৌঁছাতে পারছে না। এই ক্রমবর্ধমান খরচের পরিপ্রেক্ষিতে কোম্পানিগুলি আইসক্রিমের দাম প্রায় ১০ শতাংশ বাড়াতে বাধ্য হচ্ছে।

কোম্পানিগুলোর মুনাফাকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করেছে
যখন কাঁচামালের দাম বাড়ে, তখন কোম্পানিগুলোর কাছে দুটি বিকল্প থাকে - হয় তারা পণ্যের দাম বাড়ায় অথবা তাদের মুনাফা কমিয়ে দেয়। মাদার ডেয়ারির ম্যানেজিং ডিরেক্টর  জয়তীর্থ চারি বলেন, পরিবহন খরচ এবং বিশ্বব্যাপী কাঁচামালের দাম বৃদ্ধির কারণে তারাও কিছু নির্বাচিত আইসক্রিমের দাম বাড়িয়েছেন। গ্রীষ্মকাল হওয়ায়, কোম্পানিগুলো আইসক্রিমে শুকনো ফলের পরিমাণ কমিয়ে এর গুণমানের সঙ্গে আপোস করতে চায় না। দিনশ'স ডেয়ারি ফুডসের পরিচালক জারভিন রানা মনে করেন, এই পরিস্থিতিতে পণ্যের এমআরপি বাড়ানো ছাড়া কোম্পানিগুলোর আর কোনও বিকল্প থাকে না।

চকোলেটপ্রেমীদের পকেটের ওপরও বোঝা বাড়বে
শুধু আইসক্রিম প্রেমীদের জন্যই নয়, চকলেট প্রেমীদের জন্যও দুঃসংবাদ রয়েছে। পাসকাটি চকোলেটস-এর প্রতিষ্ঠাতা দেবাংশ আশারের মতে, হ্যাজেলনাটের মতো বাদামের দাম গত বছরের তুলনায় ৭৫ শতাংশ পর্যন্ত বেড়ে গেছে। এই বাদামগুলো সাধারণত তুরস্কের মতো দেশ থেকে আসে, কিন্তু যুদ্ধের কারণে এখন এগুলো সমুদ্রপথের পরিবর্তে আকাশপথে আমদানি করতে হচ্ছে, যার ফলে খরচ উল্লেখযোগ্যভাবে বেড়ে গেছে। এছাড়াও, প্যাকেজিংয়ের জন্য ব্যবহৃত থার্মোকল বাক্সের দামও বেড়েছে। ওয়াকো ফুড কোম্পানি এমনকি এও বলছে যে, পেট্রোল ও ডিজেলের দাম আরও বাড়লে তা কোম্পানিগুলোর জন্য আরেকটি বড় ধাক্কা হবে। স্পষ্টতই, আগামী এক বা দুই মাসে এই মিষ্টি খাবারগুলোর জন্য আপনাকে হয়তো একটু বেশিই খরচ করতে হতে পারে।

যুদ্ধের প্রভাব
একটি বহুজাতিক চকোলেট উৎপাদনকারী সংস্থার ভারতীয় শাখার একজন ঊর্ধ্বতন কর্মকর্তা জানিয়েছেন, পশ্চিম এশিয়ায় চলমান যুদ্ধ ভারতেও সরবরাহ শৃঙ্খলকে ব্যাহত করেছে। একদিকে, অপরিশোধিত তেলের দাম বাড়ার কারণে প্লাস্টিক গ্র্যানিউলের দাম বেড়েছে। এতে প্যাকেজিং সামগ্রীর দামও বেড়ে যাচ্ছে। উপরন্তু, চকোলেট তৈরির একটি অপরিহার্য উপাদান কোকো আমদানি করতে হয়। এর সঙ্গে মেশানোর জন্য প্রয়োজনীয় বাদাম এবং শুকনো ফলও আমদানি করা হয়। এই সবকিছুর দাম বেড়ে গেছে। তাই, অনিচ্ছা সত্ত্বেও সংস্থাগুলো দাম বাড়াতে বাধ্য হচ্ছে।

দাম ২২ শতাংশ বেড়েছে
দিল্লির শুকনো ফলের পাইকারি বাজার চাওরি বাজারের ব্যবসায়ীরা জানিয়েছেন যে, শুধু গত দুই মাসেই শুকনো ফলের দাম ২০ থেকে ২২ শতাংশ বেড়েছে। তাঁরা জানান, বেশিরভাগ শুকনো ফলই আমদানি করা হয়, কিছু আফগানিস্তান ও ইরান থেকে, কিছু মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র থেকে এবং কিছু ইউরোপীয় দেশগুলো থেকে। বর্তমানে, সমুদ্রপথে পরিবহন খরচ এবং বিমার খরচ উল্লেখযোগ্যভাবে বেড়ে যাওয়ায় শুকনো ফলের দাম প্রভাবিত হয়েছে।