Chinese People Eating Hair: এটা কী? এবার মাথার চুলও খাচ্ছে চিনের লোকজন!

চিনের মানুষরা কি মাথার চুল খাচ্ছেন, তাঁদের কে কি চুল খেতে দেওয়া হচ্ছে? আজকাল, এই অদ্ভুত খাবারটি ইন্টারনেটে বেশ ভাইরাল হচ্ছে। আপনি কি জানেন যে এই জিনিসটি যেটি মানুষের মাথার চুলের গোছার মতো দেখাচ্ছে তা চিনের নতুন স্ট্রিফ ফুড। এটা আজকাল বেশ ভাইরাল হয়ে যাচ্ছে। কারণ প্রথম দেখায় মনে হবে যেন মানুষের চুল। তবে, আসলেই এটি মাথার চুল নয়।

এই স্ট্রিট ফুডের নাম ফা ক্যা বা ফ্যাট চয়। এটি এক ধরণের শুকনো সায়ানোব্যাকটেরিয়াম, যা দীর্ঘকাল ধরে চিনা খাবারের একটি অংশ। এটি বেশিরভাগই চিনের শুষ্ক ও অনুর্বর মরুভূমিতে জন্মায়। যেমন গানসু, শানসি, কিংহাই, জিনজিয়াং। ফসল তোলার পরপরই বাতাসে শুকোনোর মাধ্যমে প্রস্তুত করা হয়।

রং এবং আকৃতির কারণে অদ্ভুত দেখায়

এর গাঢ় রং এবং তন্তুর আকৃতির কারণে এটি সাধারণত 'লোমশ সবজি' নামে পরিচিত। Fa Cai এর বৈজ্ঞানিক নাম Nostoc Flagelliforme। এটি প্রায়শই বিভিন্ন ব্রোথ এবং স্যুপে এবং নববর্ষের প্রাক্কালে কালো  হিসাবে পরিবেশন করা হয়।

এই খাবারটি হেয়ারি ভেজিটেবল ফ্যাট চয় নামে পরিচিত, এটির ডাক নাম লোমশ সবজি, কারণ এটি শুকিয়ে গেলে কালো চুলের গোছার মতো দেখায়, কিন্তু যখন এটি স্যুপে যোগ করা হয়, এটি সম্পূর্ণরূপে কালো ভার্মিসেলির মতো দেখায়। যাইহোক, চেংডুতে কিছু রাস্তার খাবার বিক্রেতা সম্প্রতি ফ্যাট চয় রান্না করার একটি নতুন উপায় বের করেছেন। যা এর লোমশ আকার রক্ষা করে।

ফা কাই খাওয়া লোকেরা এখন আবিষ্কার করেছে যে তারা ফা কাইয়ের এক টুকরো বারবিকিউ করতে পারে এবং তারপরে কিছু গরম সস দিয়ে সিজন করতে পারে। তারপর এক টুকরো কালো চুলের মতো করে খাওয়া যায়। এটা অদ্ভুত দেখায়। অতএব, আপনি যদি কখনও চিনে যান এবং একগুচ্ছ চুল পরিবেশন করা হয়, তবে বুঝবেন এটি ফ্যাট চয় বা ফা ক্যা। যারা এটি খায় তারা এর স্বাদের প্রশংসা করে।