কালো আলু দেখেছেন কখনও। বিহারের গয়া জেলায় চাষ হচ্ছে এই আলুর। আশিস কুমার সিং নামে এক কৃষক সফলভাবে কালো আলুর চাষ করেছেন। বিশেষজ্ঞদের মতে, এই জাতের আলু খাওয়া বেশ উপকারী, বিশেষ করে ডায়াবেটিসের মতো পরিস্থিতিতে। এগুলি হার্ট, লিভার এবং ফুসফুসের স্বাস্থ্যের জন্যও ভাল বলে বিবেচিত হয়। আশিস কুমার সিং, ১৪ কেজি বীজ থেকে ১২০ কেজি কালো আলু উৎপাদন করেছিলেন, এবং তাদের ঔষধি গুণের কারণে তাদের চাহিদা বাড়ছে। তাই এই বছর কালো আলুর চাষ সম্প্রসারণের পরিকল্পনা করেছেন, এবং তা অর্জন করতে ৩০ কেজি বীজ রোপণ করেছেন৷