শরীরের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হল রক্ত। শরীরে রক্তের অভাব হলে নানা সমস্যা হতে পারে। রক্তের অভাবে শরীর দুর্বল হয়ে পড়ে। মাথা ঘোরা, ক্লান্তি ও দুর্বলতার মতো নানা সমস্যা হতে পারে। পরে যা মারাত্মক আকার ধারণ করে। রক্তের কমে যাওয়াকে বলে অ্যানিমিয়া। রক্তাল্পতায় কমে যায় লোহিত রক্ত কণিকা এবং হিমোগ্লোবিনের মাত্রা। শরীরে আয়রনের অভাবের কারণে এই সমস্যা হয়। এই সমস্যা কাটিয়ে উঠতে খাবারে আয়রন সমৃদ্ধ পুষ্টিগুণ থাকা আবশ্যক। রক্তাল্পতার সমস্যা কাটাতে কী কী খাবেন-
ডালিম- ডালিমে থাকে প্রচুর পরিমাণে আয়রন। ডায়েটে ডালিম রাখলে হিমোগ্লোবিন ও রক্তের ঘাটতি মেটানো যায়। আয়রন ছাড়াও এতে রয়েছে ভিটামিন এ, ভিটামিন সি এবং ভিটামিন ই। যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
বিটরুট- বিটরুট আয়রন সমৃদ্ধ একটি ফল। বিটরুট খেলে রক্ত দ্রুত বৃদ্ধি পায়। রক্তশূন্যতার ক্ষেত্রে বিটরুটের জুস বানিয়ে খেতে পারেন। বিটরুট স্যালাড হিসেবেও পাতে রাখতে পারেন। বিটরুট খেলেও রক্ত পরিষ্কার হয়। মুখে আসে জেল্লা।
আপেল-আপেলে থাকে প্রচুর পরিমাণে আয়রন। যা হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়াতে কাজ করে। প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় আপেল রাখলে তা শুধু শরীরে রক্তের মাত্রাই বাড়ায় না বরং একাধিক রোগ থেকে রক্ষা করতে পারে। আপেলে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
আমলা-আমলা আয়রনের দারুণ উৎস। এতে ভিটামিন সি, ক্যালসিয়ামও ভালো পরিমাণে থাকে। রক্তশূন্যতায় আমলা খাওয়া খুবই উপকারী। আমলার আচাড়,মোরব্বা ইত্যাদি তৈরি করে আমলাকে খাদ্য তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। আমলা শরীরে রক্তের অভাব দূর করে।
রেড মিট- আমিষভোজীদের জন্য রক্তের ঘাটতি মেটাতে পারে রেড মিট। এতে আয়রন ছাড়াও থাকে প্রোটিন,সেলেনিয়াম এবং ভিটামিন বি-এর মতো পুষ্টি উপাদান। যা রক্তাল্পতা তো বটেই শরীরকে রোগ প্রতিরোধী করতেও সাহায্য করে।
আরও পড়ুন- জল খেয়েই কমান ওজন, খালি নিয়মটা জেনে নিন