কোভিডের তৃতীয় ঢেউ (Covid-19 Third Wave) ভারতে খুব শীঘ্রই প্রভাব ফেলবে বলে সাবধান করছেন বিশেষজ্ঞরা। এই ধরনের অনিশ্চিত সময়ে, পুষ্টিকর ডায়েট মেনে চলা এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। প্রতিরোধ ক্ষমতা (Immunity) যত ভাল হবে, তত বেশি কোভিড -১৯ রুখতে সহায়তা করবে আপনার শরীর।
এই সময় শরীরে অক্সিজেনের ঘাটতি দেখা দিচ্ছে। সেই সমস্যা দূর করতে ও প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এক বিশেষ পানীয়র পরামর্শ দিলেন পুষ্টিবিদ চয়নিকা সান্যাল। তিনি জানাচ্ছেন ভ্যাসোডিলেশন এবং শরীরের অন্যান্য অংশে বা ফুসফুসে অক্সিজেন সরবরাহের জন্য কয়েকটি শাকসবজি দিয়ে আপনি বাড়িতেই স্মুদি তৈরি করতে পারেন, যা এই সময়ে স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারী। এক নজরে দেখে নিন 'বিট স্মুদি' (Beetroot Smoothie)-র রেসিপি।
উপকরণ (একজনের জন্য)
* বিট - ১ টা
* টমেটো - ২ টো
* লেবু - ১ টা
* জল - পরিমাণ মতো
আরও পড়ুন: ডায়বেটিস রোগীরা এই ৫ উপসর্গ অবহেলা করলেই ঝুঁকি বাড়বে!
প্রণালী
* প্রথমে বিট ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
* দুটি টমেটোর বীজ সরিয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
* বিট এবং টমেটোর কাটা টুকরোগুলি দিয়ে গ্রাইন্ডারে একেবারে মিহি করে স্মুদি বানিয়ে নিন।
* এবার গ্লাস ঢেলে এর সঙ্গে সামন্য লেবুর রস যোগ করে মিশিয়ে নিন।
* প্রতিদিন দু'বার করে এই বিট স্মুদি পান করুন।
আরও পড়ুন: বাড়িতে সহজেই বানিয়ে ফেলুন পনির পেপার ডিস! এক নজরে দেখুন রেসিপি
বিটের স্মুদি খাওয়ার উপকারিতা
বিটের স্মুডি একটি উচ্চ-প্রদাহজনক পানীয় এবং এটি রক্তচাপকে প্রাকৃতিকভাবে হ্রাস করে। এটি ক্রীড়াবিদদের জন্যও একটি দুর্দান্ত পানীয় এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়তা করে। বিট ফাইবার, ফোলেট (ভিটামিন বি ৯), ম্যাঙ্গানিজ, পটাসিয়াম, আয়রন এবং ভিটামিন সি -র দুর্দান্ত উৎস। এটি রক্তের প্রবাহকেও উন্নত করতেও সহায়তা করে।