পরিবর্তিত জীবনধারনের সঙ্গে ক্রমশ বেড়ে চলেছে ডায়াবেটিস। সারা বিশ্বে বহু মানুষ ভুগছেন এই অসুখে। ডায়াবেটিস শরীরে বাসা বাঁধলে অতিথি হয়ে আসে উচ্চ রক্তচাপ, কোলেস্টেরল। কায়িক পরিশ্রম কম,বেপরোয়া জীবনযাপনই ডেকে আনছে এই অসুখকে। ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে প্রথমেই রাশ টানতে হবে খাওয়াদাওয়ায়। রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে কঠিন নিয়মে বেঁধে ফেলতে হবে জীবনকে। অনেকেই ওষুধ খেয়ে মধুমেহ কমাতে চান। তবে এটা ঠিক নয়, বরং প্রাকৃতিক উপায়ে কমালে বেশি কার্যকর। প্রাকৃতিক উপায়ে ডায়াবেটিস কমালে দীর্ঘস্থায়ী সুরাহা মেলে। আর ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে মহাষৌধির মতো কাজ দেয় পেঁয়াজ। বলা ভাল, পেঁয়াজের রস।
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে পেঁয়াজের জুড়ি মেলা ভার। শরীরে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করে পেঁয়াজের রস। একদিন অন্তর খেলে শর্করার মাত্রা থাকবে নিয়ন্ত্রণে।
- যে সব খাবারে গ্লাইসেমিক ইনডেক্স বেশি, তা খেতে পারেন না ডায়াবেটিস আক্রান্তরা। পেঁয়াজের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স খুব কম। ফলে হজম প্রক্রিয়া শ্লথ হয়, এতে ধীরে ধীরে শর্করার নিঃসরন হয় রক্তে। পেঁয়াজ ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে কার্যকর।
- পেঁয়াজে রয়েছে প্রচুর ফাইবার। রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে রাখতে তা কার্যকর। পেঁয়াজের অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট উপাদান ডায়াবেটিসের সঙ্গে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণেও সক্ষম।
- পেঁয়াজে শর্করার পরিমাণ কম। ফলে ডায়াবেটিস আক্রান্তের কোনও সমস্যা হবে না খেতে। ডায়াবেটিসের কার্বোহাইড্রেট-যুক্ত খাবার খাওয়া যায় না। পেঁয়াজে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ অত্যন্ত নগণ্য।
কীভাবে পেঁয়াজ খাবেন?
-পেঁয়াজ নানাভাবে খাওয়া যেতে পারে। স্যালাড হিসেবেও খেতে পারেন।
-পেঁয়াজ সেদ্ধ করে রস বের করে নিতে পারেন। এই পানীয় শরীরের জন্য ডিটক্স পানীয় হিসেবে কাজ করবে। এই ঘরোয়া প্রতিকারে শরীরে ক্যালরি কমতে বাধ্য। ডায়াবেটিস রোগীরা উপকার পাবেন।
কীভাবে তৈরি করবেন?
মাঝারি আকারের ২টি পেঁয়াজ ভাল করে কেটে নিন। মিক্সার গ্রাইন্ডারে দিয়ে ১ কাপ জল, এক চিমটি কালো লবণ এবং ১ চা চামচ লেবুর রস দিয়ে ভাল করে মেশান। এটি পান করলে শরীর প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং প্রয়োজনীয় পুষ্টি পাবে। রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করে।
আরও পড়ুন- দেখাশোনা করে বিয়ে না প্রেমের পরিণয়? বলে দেবে আপনার জন্ম তারিখ