Celery Benefits: আজকাল অনেকেই পেটের সমস্যায় ভুগে থাকেন। হজমশক্তি ঠিক না থাকলে দৈনন্দিন জীবনের স্বাভাবিক কাজকর্ম করা কঠিন হয়ে পড়ে। জোয়ান হল এমন একটি মশলা যা আপনার কাজে লাগবে। জোয়ান ভারতের প্রায় সব বাড়ির রান্নাঘরে ব্যবহৃত হয়। যদি এটি কোনও রান্নায় যোগ করা হয় তবে এর স্বাদ বহুগুণ বেড়ে যায়। কিন্তু এটা পেটের জন্য কতটা উপকারী?
জোয়ানে পাওয়া যায় পুষ্টিগুণ
জোয়ানে পুষ্টির কোনও অভাব নেই। যে কারণে এটি শরীরের জন্য উপকারী বলে বিবেচিত হয়। এতে মিনারেল, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাওয়া যায়, যা হজমের সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে।
জোয়ান ৩টি সমস্যা থেকে মুক্তি দেয়-
১. পেটে ব্যথা
পেটের ব্যাথা বেড়ে গেলে জোয়ান খেতে পারেন। এর জন্য একটি পাত্রে এক চামচ জোয়ান রেখে তাতে জল দিন। জোয়ান কিছুক্ষণ সিদ্ধ করে গ্যাস বন্ধ করে দিন। এবার ছেঁকে নিন এবং এক চিমটি কালো লবণ দিন। মিশ্রণটি হালকা গরম হয়ে এলে পান করুন, এতে পেটের ব্যথা থেকে তাৎক্ষণিক উপশম পাবেন।
২. বদহজম
বিয়ে বা পার্টিতে প্রচুর খাওয়ার পর বদহজম হলে আতঙ্কিত হওয়ার দরকার নেই। রান্নাঘরে সেলারি বের করে নিন। গরম জলে ভিজিয়ে রেখে পুরো জলটি পান করুন। শীঘ্রই আরাম পাবেন এবং পেট পরিষ্কার হবে।
৩. অ্যাসিডিটি
অ্যাসিডিটি বর্তমান যুগের একটি সাধারণ সমস্যা হয়ে দাঁড়িয়েছে। জোয়ান ওষুধের চেয়ে কম নয়। গলা জ্বালা বা অন্য সমস্যায় জোয়ান খান। এর জন্য এক চামচ জোয়ান সারারাত জলে ভিজিয়ে রেখে দিন। সকালে ঘুম থেকে ওঠার পর জল পান করুন। এতে অ্যাসিডিটি দূর হবে।