Energy Giving Foods: খাদ্যতালিকায় স্বাস্থ্যকর জিনিস অন্তর্ভুক্ত করলে আমাদের শরীর ও মন দু'টিই সুস্থ থাকে। খাদ্যাভ্যাস কাজ, সম্পর্ক এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যকেও প্রভাবিত করে, তাই এগুলি নিয়ে গাফিলতি করবেন না। এমন ১০টি স্বাস্থ্যকর জিনিস রয়েছে যেগুলি অবশ্যই ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। আর এগুলি অতি সাধারণ কিছু সবজি, যা সকলের হাতের নাগালেই মেলে। এই ১০টি খাবার প্রতিদিন পাতে রাখলে শরীরের হারানো শক্তি ফিরে আসে।
পালং শাক- পালং শাক পুষ্টিগুণে ভরপুর একটি সুপারফুড। স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা পালং শাককে পৃথিবীর সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর খাবার বলে জানিয়েছেন। পালং শাক শক্তিতে পূর্ণ এবং এতে খুব কম পরিমাণে ক্যালোরি থাকে। পালং শাক সহজেই নিকটস্থ বাজারে পাওয়া যায়।
রসুন- কাঁচা রসুন শরীরের জন্য খুবই উপকারী। যেহেতু রসুনের ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে লড়াই করার ক্ষমতা রয়েছে, তাই এটি বহু শতাব্দী ধরে রোগের বিরুদ্ধে সুরক্ষাকবচ হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। শক্তিশালী প্রদাহরোধী রসুন কোলেস্টেরল এবং রক্তচাপ কমাতেও কার্যকর।
লেবু- লেবু দীর্ঘদিন ধরে স্বাস্থ্য শিল্পে একটি সুপারফুড হিসেবে পরিচিতি লাভ করেছে। এই সাইট্রাস ফলের শুধু প্রদাহরোধী গুণই নয়, এটি শরীরে ক্যান্সার কোষের বিকাশ রোধ করতে পারে। লেবু থেকে ভিটামিন-সি পাওয়া যায়। লেবু আমাদের লিভার এবং অন্ত্রের জন্যও খুব উপকারী। প্রতিদিন অর্ধেক লেবু মিশিয়ে জল পান করলে গরমে দারুণ আরাম পাওয়া যায়।
বিট- গাঢ় লাল রঙের এই সবজিকে প্রায়ই উপেক্ষা করা হয়। কিন্তু এর উপকারিতা জানার পর আর কখনো এমন ভুল করবেন না। বিটরুট শুধু আমাদের মস্তিষ্কের জন্যই ভালো নয়, এটি রক্তচাপও নিয়ন্ত্রণ করে। এটি খেলে ব্যায়ামের কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি পায় এবং ডিমেনশিয়া রোগের ঝুঁকিও কমে। মূলের সঙ্গে আসা এই সবজিতে ফোলেট, ম্যাগনেসিয়াম এবং ভিটামিন-সি-এর মতো পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়।
ডার্ক চকলেট- ডার্ক চকলেটের উপকারিতা অনেক। এটি বিশ্বের স্বাস্থ্যকর খাবারগুলির মধ্যেও একটি। গবেষণায় দেখা গেছে যে চকোলেটে উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা ফ্রি র্যাডিক্যালের কারণে সৃষ্ট রোগ প্রতিরোধ করে। ডার্ক চকোলেট ক্যান্সার প্রতিরোধ করে এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে।
আখরোট- স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা বলছেন, যেকোনও শুকনো ফলের চেয়ে আখরোটে বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এতে ভিটামিন-ই, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি পাওয়া যায়। আখরোট ধমনীর অক্সিডেশনের পাশাপাশি প্রদাহ কমায়। স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দেন যে আমাদের প্রতিদিন অন্তত ৮টি আখরোট খাওয়া উচিত।
স্যালমন ফিশ- বিগত কয়েক বছরে অনেকেই স্যামন মাছের গুণাগুণ বিবেচনা করে এটিকে খাদ্যের অংশ বানিয়েছেন। স্যালমন মাছ ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের একটি ভাল উৎস, যা হতাশার পাশাপাশি হৃদরোগ এবং ক্যান্সারের মতো গুরুতর রোগের ঝুঁকি কমায়। এছাড়াও এতে প্রচুর পরিমাণে উচ্চ প্রোটিন, ভিটামিন এবং মিনারেল, সাইলিয়াম এবং ভিটামিন-বি 12 রয়েছে।
অ্যাভোকাডো- অ্যাভোকাডোকে বিশ্বের সবচেয়ে শক্তিশালী জিনিসগুলির মধ্যেও গণ্য করা হয়। সপ্তাহে এক বা দুটি অ্যাভোকাডো খেলে আমাদের শরীর ভালো পরিমাণে মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট, পটাসিয়াম, ফোলেট এবং ভিটামিন- কে, সি, বি৫, বি৬ এবং ই পায়। স্বাস্থ্যকর ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ফাইবার সমৃদ্ধ অ্যাভোকাডো আমাদের চোখ, বাত এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়।
রাস্পবেরি- অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ, রাস্পবেরি ভিটামিন-সি এবং আয়রনের একটি ভাল উত্স হিসাবে বিবেচিত হয়। গবেষণায় দেখা যায় এটি খেলে স্থূলতা, ডায়াবেটিস, হৃদরোগের ঝুঁকি কমে। রাস্পবেরি খেলে আমাদের শরীর তাৎক্ষণিক শক্তি পায়। পরের বাজার থেকে ফল কিনতে গেলে রাস্পবেরি বাড়িতে আনতে ভুলবেন না।