কুমড়ো এমন একটি সবজি যাতে জলের পরিমান প্রচুর থাকে। তাই গরম কালে কুমড়ো খেলে শরীর থেকে জলের ঘাটতি পূরণ হয়। এর পাশাপাশি এতে পরিপাকতন্ত্রও ভাল থাকে। তাই গরম কালে কুমড়ো খাওয়া খুবই উপকারী। কুমড়ো ভাজা, তরকারি-সহ বিভিন্নভাবে খাওয়া যায়। কেউ কেউ তো কাঁচা কুমড়োও খেয়ে থাকেন। কিন্তু আপনি কি কখনও কুমড়োর খোসার দিয়ে তৈরি স্ন্যাকস খেয়েছেন? যদি না খেয়ে থাকেন, তাহলে এই প্রতিবেদনে সেই নিয়েই করা হবে আলোচনা। কুমড়োর খোসা থেকে তৈরি স্ন্যাকস স্বাদে খুবই মুখরোচক। এটি তৈরি করাও খুব সহজ। তাহলে চলুন জেনে নেওয়া যাক কীভাবে কুমড়োর খোসা দিয়ে তৈরি করবেন স্ন্যাকস।
কুমড়োর খোসা থেকে স্ন্যাকস তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ (Pumpkin Peel Snack Ingredients)
১. ২ কাপ কুমড়োর খোসা
২. নুন স্বাদ অনুযায়ী
৩. ১/২ চা চামচ মরিচ গুঁড়ো
৪. ১টি সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ
৫. ১/২ চা চামচ হলুদ
৬. ১/২ চা চামচ জিরা গুঁড়ো
৭. ২ টেবিল চামচ তেল
৮. ১/২ চা চামচ জিরা
৯. ২ চা চামচ ধনে পাতা
১০. ১ চা চামচ চাট মশলা
কুমড়োর খোসা থেকে স্ন্যাকস কীভাবে তৈরি করবেন? (Pumpkin Peel Snack Recipe)
এই স্ন্যাকস তৈরি করতে প্রথমে কুমড়োর খোসা নিন।
তারপর এই খোসাগুলো পরিষ্কার করে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
এর পর একটি প্যানে তেল দিয়ে গরম করুন।
এরপর গরম তেলে জিরা ও পেঁয়াজ দিয়ে ভাল করে ভেজে নিন।
এরপরে, এতে কুমড়োর খোসা দিন এবং ২ মিনিট ধরে ভাজুন।
তারপর তাতে নুন, লঙ্কা ও হলুদ ইত্যাদি মিশিয়ে ভাল করে নাড়ুন।
এরপর সিদ্ধ হয়ে গেলে গ্যাস বন্ধ করে তার ওপরে ধনে পাতা কুচি ছড়িয়ে দিন।
ব্যাস আপনার মশলাদার কুমড়োর খোসার স্ন্যাকস প্রস্তুত।
সব শেষে এর উপরে চাট মশলা ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।
আরও পড়ুন - আর মাত্র কয়েকদিন, বক্রি শনি কপাল খুলবে ৩ রাশির, বাকিরা জানুন বাঁচার উপায়